Danielle Moore
Wok skjinmeitsje: sa wurket it
Sels foardat jo it foar it earst brûke, moatte jo in getten izeren wok goed skjinmeitsje en de wok seizoensje. Goed skjinmeitsjen nei elke koken is ek krúsjaal foar de langstme fan 'e wok.
- Waskje getten izeren wokken allinich mei hyt wetter. Brûk gjin detergent. Reinigingsmiddel falt it fetlaach op 'e wok oan, wêrtroch it iten flugger ferbaarnt.
- Mear koppige oerbliuwsels kinne koart yn hyt wetter lein wurde of mei wetter kocht wurde. Alles dat net loskomt kin mei in spatel foarsichtich fuorthelle wurde. Jo moatte de wok lykwols net langer fol mei wetter litte as nedich.
- In brûnskleurige patina dy't oer de tiid ûntstiet is hiel normaal. Dizze natuerlike adhesionbeskerming is net waskber!
- Jo moatte de wok direkt nei it skjinmeitsjen folslein droegje mei keukenpapier om roest te foarkommen.
- Om it te beskermjen kinne jo fan binnen en bûten in fyn laachje oalje oanmeitsje mei keukenpapier, bygelyks mei oliveelje. Der moat altyd in film fan fet op 'e wok wêze, sadat de poarjes fan it getten izer ticht bliuwe en neat baarnt. Foar koken is it better om in mear waarmtebestindige en smaakleaze oalje te brûken lykas sinneblom oalje.
- Woks fan roestfrij stiel kinne wurde skjinmakke mei gewoane ôfwaskmiddel en ek yn 'e ôfwaskmasine set.
- Coated woks kinne wurde skjinmakke as in coated panne. Brûk in sêfte detergent en in sêfte spons.
