John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 680 ml Liquid chicken stock konsintrearje mei fleis
- 1000 ml Wetter
- 300 g Gekookte kip boarst
- 2 Hânfol Aziatyske grienten: woartels, bamboe, bean spraten, paddestoelen
- 3 Stokken fan spring sipels
- 1 Stikken geweekte Mu-Err-paddestoelen - ca. 10 cm² palm
- 3 Teannen garlic
- 2 tsp Farske gember
- 4 tbsp Sojasaus
- 8 tbsp Riisasyn
- 3 tbsp Hot sesam oalje foar frying it fleis
- 1 tsp Sambal Oelek
- 1 tsp Koriander poeder
- 2 tbsp Tomaatpaste
- 3 tbsp Tapioka setmoal
- 2 tbsp Sûker
- 2 Eggs
- 1 Glêzen noedels op wil
- 1 Chives as winske
ynstruksjes
- Tarieding: Snij de paddestoelen, knoflook en frisse gember yn ca. 5 mm stikken. Droege glêzen noedels mei skjirre yn stikjes snije, woartels, bamboe en eartepeallen yn strips snije ca. 5 cm lang. Snij de maitiidssipels yn ca. 0.5 sm stikken. Mix it tapioca poeder goed mei ½ beker kâld wetter. Klop de aaien goed yn in kom.
- Koken: Bring de kipbouillon mei it fleis nei in lege ko. Fry it hineboarst licht mei de sesamoalje en knoflook en brûk twa foarken om stikken fleis te skuorjen dy't te grut binne. Foegje dan it fleis, griente en paddestoelen oan 'e sop en bring se wer oan' e swolm. Giet de skuorde aaien stadichoan yn heul waarm, amper bubbelend wetter (ekstra pot) mei in omkearde itenstleppel, sadat it aai ferdield wurdt yn flokken. Roer konstant. Nei't de flakken dikke binne, skimje ôf en foegje oan 'e sop. No roer de sojasaus, rys jittik, sambal, koriander poeder, tomaat paste en sûker. Nei ca. 20 - 30 minuten fan cooking tiid, stadich foegjen de mingde setmoal wylst roer krêftich.
- Tsjinje: Set wat siedend wetter oer de glêzen noedels yn in kom krekt foar it tsjinjen en lit se 5 minuten steile, dan skimje en tafoegje oan 'e sop. Garnearje mei wat snijde bieslook of ferlykber en tsjinje yn gaadlike gerjochten. Goede appetit!
- 4. update: 04/07/2015
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 27kcalKoalhydraten: 5.1gProtein: 0.4gFet: 0.2g
