John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 500 g Carrots
- 400 g Karotten bloeie
- 250 g Onions
- 250 g Selderij
- 250 g Peterselie woartel
- 1 Kohlrabi ca. 800 g
- 1 Ginger ca. 10 g
- 1 Red chili piper (sawat 10 g)
- 1 bûn Maggi herb
- 2 tbsp Bûter
- 2 pakket Laksapaste (Aziatyske Home Gourmet / China Shop)
- 1 L Coconut molke
- 1 L Groentebouillon (4 theelepels fuortendaliks)
- 500 g Chicken breast filet (1 pak beferzen)
- 2 tbsp Peanut oalje
ynstruksjes
- Skil en snij de kohlrabi, woartels, sipels, selderij en persilia. Skilje en snij de gember yn fyn. De chili piper skjinmeitsje, waskje en fyn snije. Peil de woartels (400 g) mei de grienteeler en skrabje mei de grientebloesemskraper / grienteeler 2 yn 1 dekoraasjeblêd. Ferwaarmje de bûter (2 tbsp) yn in grutte panne en fry it griente (dobbelstiennen, sipels yn blokjes, selderij yn blokjes, peterselie yn blokjes, kohlrabi yn blokjes, gember yn blokjes en chili yn blokjes) krêftich. Deglaze / giet op 'e grientebouillon (1 liter / 4 theelepels instant) en kokosmolke (1 liter). Foegje de twa laksa-pasta's ta / roer yn, foegje it Maggi-krûd en de skrape woartels ta en koekje / simmer sawat 15 minuten. Fuortsmite de skrapte woartels nei ca. 8 minuten en snij yn dekorative wortelbloesem plakjes (sawat 3 - 4 mm dik). Fuortsmite it Maggi krûd en fyn puree de sop mei de staafmixer. Snij it kipfilet yn lytse plakjes / strips en fry yn in panne mei pinda-oalje (2 tbsp). Foegje de spiisde kipfiletstrips en de woartelblommen oan 'e sop, waarmje koart en tsjinje.
Foai:
- De sop is maklik te befriezen.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 65kcalKoalhydraten: 3.1gProtein: 0.9gFet: 5.5g
