John Myers
Yn eksoatyske regio's is kokoswetter in bekende toarstlesser en tagelyk in isotoanyske drank. De jonge griene kokosnoot wurdt mei in machete snien en mei in strie dronken. De jonge kokosnoten binne no ek te krijen yn Europeeske hannel - of jo kinne it kokoswetter keapje yn in tetrapakje of yn in flesse. Kokoswetter moat – neffens de ynformaasje dy’t sirkulearje – benammen fjouwer doelen ferfolje: it moat in sûne toarstlesser wêze, it moat in protte vitaminen befetsje, it moat kwik ûntgifte en it moat in bejeftige iso-drank wêze foar sporters. Wat is der wier oer? En wat net?
Coconut Water - Natuerlik iso-drank makke fan kokosnuten
Lykas kokosmolke komt ek kokoswetter út de kokos, mar hat oars neat mei kokosmolke te krijen. Kokosmolke is it wite fleis fan 'e ripe kokosnoot mingd mei wetter en dan útdrukt. Kokoswetter, oan 'e oare kant, wurdt krigen fan' e jonge, noch griene en ûnfoldwaande kokosnoot. Der sit noch wat kokoswetter yn de ripe kokosnuten. Hoe jonger en ûnryper de kokosnût is, hoe minder pulp it befettet en hoe mear kokosnootwetter it befettet. Jo kinne rekkenje op oant in heale liter kokoswetter per nut.
Kokosnootwetter is no hast oeral yn Jeropa beskikber yn tetrapakketten as in natuerlik iso-drank. It komt normaal fan kokosnuten dy't rispe wurde as se 6 oant 7 moannen âld binne. Ripe kokosnoten wurde pas nei 12 oant 14 moannen rispe.
Coconut Water - Fet-frij en leech-calorie isotoanyske drank
Wylst it fleis fan 'e ripe kokosnut tige heech yn fet is en it oerienkommende bedrach fan kaloaren leveret, wurdt it hast fetfrije kokosnutwetter beskôge as in leech-kalorie-drank mei mar 17-20 kcal per 100 ml. Troch syn isotoanyske eigenskippen is kokoswetter ek in nijsgjirrige en lekkere ferfrissingsdrank foar atleten en kin ek brûkt wurde om natuerlik de oanbod fan mineralen te optimalisearjen.
"Isotonysk" betsjut: De ferhâlding fan fiedingsstoffen oant floeistof komt rûchwei oerien mei dy fan minsklik bloed. Yn ekstreme need is kokoswetter dêrom al brûkt as bloedserumferfanger yn de tropen. Ommers, it komt út 'e nut net allinnich isotoanysk, mar ek folslein sterile en skjin.
Isotonyske dranken wurde benammen troch atleten konsumearre. Foar "gewoane" sportive aktiviteiten fan oant ien oere soe gewoan wetter genôch wêze. Mar as jo fytse, rinne, rige, ensfh foar in lange tiid, kinne jo foarkomme in drop yn prestaasje mei Iso-Drinks. Neffens saakkundigen moatte jo dêr dan elke 150 oant 15 minuten 20 ml of mear fan drinke.
Wat moat in Iso-drank krekt befetsje?
Njonken wetter moat in iso of sportdrank ek in relatyf hege hoemannichte natrium befetsje. Natrium soarget derfoar dat de floeistof flugger troch it lichem opnommen wurde kin. Koalhydraten yn 'e foarm fan glukoaze en fruktose binne ek winsklik, sadat der gjin hommelse daling fan bloedsukker en dus in daling fan prestaasjes. De ideale ferhâlding fan dizze twa ienfâldige sûkers wurdt jûn as 2 op 1. Ideaal want mei dizze ferhâlding kinne mear koalhydraten troch it lichem opnommen wurde en men hopet dan op mear prestaasjes.
Yn it gefal fan 'e gewoane iso-dranken binne der no oare folslein nuttelose, as net skealike, stoffen: acidifiers, syntetyske vitaminen, keunstmjittige swietstoffen, smaakstoffen, stabilisatoren, keunstmjittige kleurstoffen en koalsoer.
Kokoswetter befettet no alle yngrediïnten dy't nedich binne foar in iso-drank, wylst tagelyk de neamde keunstmjittige tafoegings hielendal ôfwêzich binne - alteast as jo it kokoswetter direkt út 'e nut drinke of as jo by it keapjen omtinken jouwe oan 100 prosint suvere kwaliteit kokos wetter.
Kokosnut wetter - de fiedingswearden
(allegear ferwize nei 1 glês kokoswetter mei 250 ml)
Natrium: De natriumnivo's yn kokosnutwetter ferskille sterk, sels yn kokosnuten fan deselde leeftyd. It lân fan komôf, it waar en de boaiemkwaliteit spylje hjir grif in rol. Kokosnoten yn it binnenlân ferskille ek yn guon wearden fan dyjingen dy't groeie oan 'e kust.
Ungefear 120 oant 250 mg natrium wurde spesifisearre per glês kokoswetter. Tradysjonele sporten en elektrolytdranken foegje ek sa'n 100 oant 250 milligrams fan natrium per 8 ounces ta.
Sûker: De sûkerynhâld fan kokoswetter is 5 oant 7.5 gram per glês. Boppedat is de sûkerkomposysje poerbêst foar in elektrolytdrank. De glukoaze-ynhâld is 50%, de fruktose-ynhâld is 15% en de sukrose-ynhâld is 35%. Sa hawwe wy in glukoaze-oan-fruktose-ferhâlding fan sawat 3 oant 1, wat hast ideaal is.
Potassium: De kaliumwearde is benammen opfallend op in yndrukwekkende 600 oant 700 mg, wat oerienkomt mei in tredde fan 'e deistige eask. Kokoswetter kin dêrom brûkt wurde wêr't basiskalium nedich is. Earst, fansels, as der in over-acidification fan de acid-base lykwicht, dêr't kalium is ien fan de wichtichste spilers yn harmonisearjen de.
Bone sûnens is ek foar in grut part ôfhinklik fan 'e ynteraksje fan kalium, kalsium, magnesium en fitamine D. It kardiovaskulêre systeem hat ek kalium nedich, om't it mineraal bygelyks bloeddruk kontrolearret en kin beskermje tsjin hertoanfallen en beroertes.
Magnesium: Foar atleten is it neamde kalium fan belang, net it minst yn termen fan previnsje fan spierkrampen, om't kaliumtekoart spierkrampen feroarsaakje kin. Tagelyk leveret kokoswetter ek relevante magnesiumwearden, nammentlik 60 mg per glês, wat al oerienkomt mei ien sânde fan 'e deistige eask en fansels ek de kâns op krampen ferminderet.
Kalsium: Kalsium is oanwêzich yn kokosnootwetter op sawat 60 mg, wat frij leech is sjoen de deistige eask fan op syn minst 1000 mg, mar fansels kin it helpe om de eask te dekken.
Izer: De izerwearden fluktuearje wer sterk, en kinne ynteressant wêze (0.7 mg per glês) of minder ynteressant (0.25 mg per glês). Wat de oare spoareleminten oanbelanget binne mangaan en koper op syn heechst it neamen wurdich, al lykje ek hjir faak ekstreem fluktuaasjes foar te kommen.
Vitaminen: Lykas yn elk iten befettet kokosnootwetter in protte vitaminen, mar meastentiids allinich yn spoaren, dus yn amper relevante hoemannichten. De meast wurdich te neamen is vitamine C. In glês kokosnootwetter befettet sa'n 5 mg derfan, mar dit is heul lyts - sels mei de offisjele eask fan 110 mg. Alle oare vitaminen binne befette yn noch lytsere proporsjes.
Kokoswetter is net krekt in vitaminebom, mar yn alle gefallen de perfekte sportdrank - net allinich isotoanysk, mar ek sûn.
Kokoswetter - De perfekte sportdrank
D'r binne op syn minst trije befêstige stúdzjes oer de geskiktheid fan kokosnootwetter as sportdrank: oan 'e iene kant troch de medyske universiteit Science University Malaysia yn Kuban en oan 'e oare kant troch it Ynstitút foar Sportgeneeskunde yn Wenen en troch wittenskippers yn Bangkok. It waard unanym fêststeld dat de yngrediïnten fan kokosnootwetter benammen fluch en effisjint troch it bloed opnommen wurde troch har isotoanyske eigenskippen, sûnder in spanning op it lichem te setten. It ferlies fan elektrolyten en floeistoffen feroarsake troch oermjittich zweten kin gau kompensearre wurde mei help fan kokoswetter.
Gjin wûnder dat de Food and Agriculture Organization fan 'e Feriene Naasjes (FAO - Food and Agriculture Organization fan 'e Feriene Naasjes) kokoswetter de "sportdrank fan 'e 21e ieu" neamd hat.
Iso-Drink Coconut Water - Ideaal foar diarree en maagzweren
Fanwegen syn isotoanyske eigenskippen wurdt kokosnootwetter ek faak brûkt yn tropyske ûntwikkelingslannen om diarreesykten, útdroeging en akute oerverhitting fan it lichem (hyperthermia) te behanneljen.
Dêrnjonken fûnen wittenskippers fan 'e Airlangga University yn Yndoneezje dat kokosnootwetter, yn syn funksje as in natuerlik iso-drank, in poerbêst middel is foar de tagelyk behanneling en elektrolytfoarsjenning foar cholera, in ynfeksjeare darmsykte dy't tige faak foarkomt by bern yn tropyske lannen .
Tagelyk beskermet kokosnootwetter de mage-slijmvliezen fan ulcerûntwikkeling hast likegoed as kokosmolke, neffens in stúdzje publisearre yn july 2008. As jo in oanstriid hawwe ta maagproblemen of sels in besteande mage-ulcer, is it dus, in goed idee om regelmjittich kokosnootwetter te drinken - net yn 't minst fanwege it soerremmende effekt.
Kokosnut wetter foar hyperacidity
De acid-inhibiting aktiviteit fan kokosnoot wetter makket it ek in hiel goede drank as jo tefolle acidified. As it njonken deacidification-programma's brûkt wurdt as in basisfoarmjende komponint, stipet it kokosnootwetter de eliminaasje fan soeren, remineralisearret de mineraalfoarrieden fan it lichem en draacht by oan it harmonisearjen fan it soer-base-balâns - wat fansels ek de nieren profitearret. It is lykwols de fraach oft kokosnootwetter echt nierstiennen kin oplosse:
Kokosnut wetter foar nierstiennen
Kokosnutwetter wurdt sein dat it in nierreinigjende funksje hat (oant it ûntbinen fan nierstiennen) yn Ayurvedyske medisinen. Der is lykwols mar ien relevant ûndersyk út 1987, wêrby't de pasjinten fia in urethrale katheter kokoswetter ynjeksje krigen. Oan 'e ein fan' e stúdzje sei de útfierende dokter Dr.
Om't lykwols gjinien kokosnootwetter yn 'e urethra ynjeksje sil, beskôgje wy dizze stúdzje, dy't yn ferbân mei kokosnootwetter hieltyd wer priizge wurdt, net heul praktysk. Om nierstiennen op te lossen riede wy dan ek oan om net allinnich op kokoswetter te rekkenjen en yn alle gefallen ek sitroenwetter te drinken en oare nierfreonlike maatregels te nimmen.
Kokosnut wetter foar hege bloeddruk
Yn in oare stúdzje publisearre yn 'e West Indian Medical Journal, wittenskippers fûnen dat kokoswetter in antihypertensive effekt hat. De twa wiken stúdzje waard útfierd op 28 hypertensive pasjinten, dy't waarden ferdield yn fjouwer groepen. De earste groep krige allinnich drinkwetter, de twadde groep kokos wetter, de tredde groep wie Mauby, en de fjirde groep wie in mingsel fan kokos wetter en Mauby. De lêste is in frisdrank makke fan de bast fan tropyske strûken.
It die bliken dat 1 oant 2 glêzen kokoswetter per dei systolike bloeddruk yn mear as 70 prosint fan 'e dielnimmers fermindere en diastolike bloeddruk yn hast 30 prosint fan' e dielnimmers.
Kokoswetter wurdt ek sein dat it in detoxifying effekt hat:
Kokosnootwetter foar detox?
Hieltyd wer heart en lêst men dat kokosnootwetter ek brûkt wurde kin foar ûntgifting en spesifyk foar kwikôffier. De ferklearrings fan hoe en wêrom kokosnoot wetter moat wêze kinne om te detoxify binne net needsaaklikerwize begryplik en spitigernôch net dokumintearre. As jo gjin kokosnut hâlde, is dizze detox-kur in goed idee.
Sulphurous aminosoeren yn kokosnootwetter
Der wurdt sein dat kokoswetter beskate swevelbefettende aminosoeren befettet dy't it frije kwik bine en derfoar soargje dat it no mei de urine útskeakele wurde kin sûnder dat it yn it lichem dellein wurdt. It is fansels wier dat swevelbefettende aminosoeren lykas cyst(e)ine en metionine kwik bine kinne, en it is ek wier dat dizze aminosoeren yn kokosnootwetter te finen binne.
Om't kokoswetter bestiet út net mear as 2 gram proteïne per 100 gram en de swevelbefettende aminosoeren der mar in lyts diel fan útmeitsje, is it ekstreem de fraach hoe't dizze lytse hoemannichten aminosoeren in merkbere detoxifikaasje kinne begjinne.
Guon minsken dy't op it ynternet rapportearren oer it detoxearjende effekt fan kokosnootwetter of palmnektar, koene har útspraak úteinlik allinich ferklearje troch te sizzen dat jo de swevelynhâld dúdlik priuwe kinne.
Spitigernôch hat gjinien in plausibele útlis oer wêrom't, om te genietsjen fan swevelrige aminosoeren, kokoswetter de foarkar krije moat boppe bygelyks in schnitzel. Om't dat lêste - lykas tsiis, fisk en nuten - in mearfâldichheid fan swevelbefettende aminosoeren befettet. Net dat wy fan betinken binne dat jo fan no ôf alle dagen ien of mear schnitzels ite moatte om kwik fuort te heljen. Us iennichste spyt is dat gjinien nei foaren kaam is mei in soad needsaaklike ynformaasje - as der ien is - oer wat it is dat de pear aminosoeren yn kokoswetter spesjaal makket.
Detoxifying fatty soeren yn kokosnoot wetter
Op deselde wize wurdt sein dat de fatty soeren yn kokosnootwetter signifikant belutsen binne by it eliminearjen fan kwik. Der wurdt sein dat se kwik opslein yn fetweefsel kinne oplosse foardat it dan bûn wurdt troch de swevelbefettende aminosoeren sadat it net mear yn it lichem opslein wurdt, mar útskeid wurdt.
De fatty soeren yn kokosnoot wetter binne tige ferlykber mei de aminosoeren. Wylst kokos wetter noch bestiet út 2 prosint aminosoeren, de fet ynhâld is in miserabele 0.5 prosint. Om dy reden wurdt kokoswetter ek beskôge as hast fetfrij en wurdt it entûsjast dronken troch kaloriebewuste minsken. En no moatte krekt dizze spoaren fan fet kwik ôffiere?
Dus wêrom net 1, 2, of 3 tablespoons fan kokosnota-oalje deistich nimme? Dit is eins ryk oan spesjale - middellange en antibakteriel-effektyf - fatty soeren. Ja, it bestiet sels út sa'n 60 oant 70 prosint medium-keten fatty soeren.
Kokosnut wetter aktivearret de sel foar kwik eliminaasje
De tredde sabeare detoxifying eigenskip fan kokosnoot wetter klinkt it meast begryplik, mar oare oerienkommende mineralized dranken moatte hawwe in ferlykbere effekt hjir. Der wurdt sein dat kokosnoot wetter de selreiniging aktivearret troch syn natrium- en kaliumrykheid en op dizze manier wurde de sellen motivearre om it kwik dat yn 'e sel sit, yn 'e ekstrazellulêre romte te ferdriuwen.
As dat it gefal wie, soe koart nei kokoswetterkonsumpsje in kwikbindend materiaal (lykas bygelyks zeolit of bentonit – útsein as men graach fertrout op de swevelbefettende aminosoeren fan kokoswetter) nommen wurde moatte, wat soe dan ek mobilisearje it kwik echt absorbearret en foarkomt re-fergiftiging.
Uteinlik hawwe jo gjin oare kar as de ferhalen te leauwen oer de detoxifying kapasiteiten fan kokosnootwetter of net. Om't kokosnootwetter lykwols sa goed smaakt en feitlik oertsjûge sûnensfoardielen biedt, docht it gjin skea yn it gefal fan fertochte of bewiisde swiere metalen fersmoarging om regelmjittich kokosnootwetter te drinken - neist oare eliminaasjemetoaden.
Uteinlik kin it fansels net útsletten wurde dat it kokosnootwetter ûntgifte kin, ommers, it is gewoan noch net út te lizzen wêrom en hoe't it dat docht.
Kokosnutwetter korrigearret mineraltekoarten by drainage
Yn alle gefallen helpt kokosnootwetter om minerale tekoarten te korrigearjen. Mineraaltekoarten binne benammen oanwêzich by minsken bleatsteld oan swiere metalen en noch mear by minsken dy't elimineare binne.
De Freiburger toskedokter Dr. Helmut Friedrich koe bygelyks sjen litte dat in serieus mineraaltekoart by minsken dy't mei DMPS ûntslein wiene mei help fan kokoswetter yn koarte tiid weromdraaid wurde koe. DMPS is in konvinsjonele medisyn dat wurdt brûkt om kwik te eliminearjen. It probleem is lykwols dat DMPS net allinnich kwik bynt, mar ek in oantal mineralen, dy't dan - krekt as kwik - út it lichem helle wurde.
Kokosnut wetter - de konklúzje
Dus ús ûnderste line is dat kokoswetter
- ien fan 'e sûnste toarstlessers
- set elke Iso-drank yn it skaad
- is in geweldige sportdrank
- helpt by it korrigearjen fan mineraltekoarten
- stipet it lichem yn hast elke regeneraasjefaze
- hat in posityf effekt op it soere-base lykwicht
- dy't de sûnens fan hert, bonken en nieren befoarderet
Wy soene lykwols net oannimme dat kokosnootwetter kwik definityf ûntgiftet, om't wy noch dúdlike ynformaasje en bewiis foar sa'n útspraak misse. Kokoswetter is ek net geskikt as boarne fan vitaminen.
Hokker kokoswetter advisearje jo?
As jo kokoswetter as in genêzing wolle nimme - of it nuttich is om de mineralbalâns te optimalisearjen of foar oare sûnensdoelen - is it oan te rieden om de hiele dei sa'n 300 oant 500 milliliter kokoswetter te drinken.
Sûnt d'r no in protte kokoswettermerken op 'e merke binne, is it lestich om de goede kar te meitsjen. Wy riede oan dat jo josels earst behannelje mei de lúkse fan in frisse griene jonge kokosnoot. Jo kinne leveransiers maklik fine op it ynternet. De folgjende leveringsdatum wurdt normaal jûn, wannear't de nuten farsk yn pleatslike lannen komme. Se wurde dan daliks stjoerd nei de foarbestellenders.
Om de ferstjoerkosten binnen de perken te hâlden wurde de nuten meastentiids fan de griene skulp ôfstutsen, sadat jo ljochtbeige kokosnuten krije.
Allinich as jo witte hoe't echt natuerlik kokosnootwetter smakke moat, kinne jo in echt heechweardich produkt identifisearje. Kwaliteit kokoswetter moat in bytsje swiet smaak (mar net te swiet), seidich, en folweardich. It smakket mar hiel licht fan kokos. In soere noat is NET normaal en NET natuerlik. Echt kokoswetter smaakt net iens soer.
In protte tetra-pack kokosglêzen wetter, dy't fansels gepasteurisearre wurde moatte, smakke faak soer, faaks fierstente swiet, te folle as kokos (om't se op smaak binne), en binne faak gewoan net te iten. It is it bêste om in lytse seleksje te keapjen fan heechweardich organysk kokoswetter (4 oant 5) en dan jo eigen kar te meitsjen.
