John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Kofje kardemom pudding
- 4 tbsp Kofjebannen - leafst fan jo favorite kofje
- 4 grien Kardemompeulen, puree
- 2 tbsp Rûge rietsûker
- 150 ml Rjemme
- 350 ml Molke
- 2 Egg jokjes
- 40 g Setmoal
Crème de Cassis saus
- 2 tbsp Rûge rietsûker
- 500 ml Swarte bersop
- 150 ml Crème de cassis
ynstruksjes
Kofje kardemom pudding
- Set de kofjebannen en de stikkene kardemompeulen yn in teepûdtsje. Smelt de rauwe rietsûker yn in kûle oant in karamel en deglaze it dan mei de room en molke. Foegje no it teepûdtsje mei de kofje en de kardemom ta en bring alles oan in krêftige swolm - fuortsmite fan it kachel en lit it sa'n 1 oere steile.
- Klop de aaidjerren mei it setmoal en in bytsje fan de kofje en kardemommolke oant glêd. Set de molke werom op 'e kachel, fuortsmite fan it teepûdtsje, bring de molke oan' e swolm en roer dan it setmoalgemik yn, simmer sa'n 1 minút en giet it dan yn dessertglêzen en lit se ôfkuolje.
Crème de Cassis saus
- Smelt de rauwe rietsûker yn in kûle oant in karamel en deglaze dan mei it swarte bessensop, bring it dan oan 'e swolm en ferleegje dan nei sawat. 100 ml oer middelhehe.
- Foegje no de crème de cassis ta en lit it noch 10 minuten ferminderje, gie dan yn in bakje en lit koelje.
ein
- Jou de crème de cassis saus oer de pudding en dan gewoan genietsje.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 194kcalKoalhydraten: 25.2gProtein: 2gFet: 6.7g
