Micah Stanley
Kofje is net allinich problematysk fanwegen syn kafee-ynhâld. De roastere stoffen, dy't by in protte minsken ta sûrbrân en oare yntolerânsje-reaksjes liede, binne net it ienige neidiel dat kofje yn petto hat. Kofje hat ek in appetitearjend effekt. Fansels drinke in protte minsken kofje sûnder dat se der wat mei ite moatte. Lykwols, likefolle minsken krije allinnich echt honger by it drinken fan kofje - nammentlik foar snoep. Om't kofje makket dat jo wolle sûker. En sûker is bekend om alles mar sûn te wêzen.
Kofje fermindert it gefoel fan smaak foar snoep
Fielst dy soms sa? Jo krije net allinich in kofje om te gean yn 'e coffeeshop, mar ek in donut. Oan de iene kant kin dit in gewoante wêze, oan de oare kant hawwe ûndersikers no sjen litten (en publisearre yn it Journal of Food Science) dat kofje de appetit foar sûker fergruttet. En net allinnich dat. Kafee liket de smaakknoppen foar snoep te ferneatigjen. Ynienen smakket snoep net mear sa swiet. Sa moatte jo hieltyd mear snoep, hieltyd mear sûker ite, om einliks oan jo sûkelarje befredigje te kinnen.
Kofje, de deistige stimulâns
Kofje is sûnder mis ien fan 'e populêrste dranken yn' e wrâld. 57 prosint fan de Dútsers drinkt ferskate kearen deis kofje. Yn Switserlân is dat hast 61 prosint. Yn Dútslân is 25 prosint tefreden mei mar ien kopke deis, dat betsjut dat mear as 80 prosint fan de hiele befolking alle dagen kofje drinkt. Faak is kofjedrinken net mear in selsbepaalde aktiviteit. Om't as jo ophâlde, sil de typyske kafeïne weromlûke hoofdpijn folgje. Sa bliuwe jo leaver kofje drinke, net om't jo wolle, mar om't jo moatte.
Kofje is dan ek in drug, in juridysk stimulant, wêrfan de alomteachichheid betsjut dat der no amper minsken yn 'e yndustrialisearre folken binne dy't sûnder har moarnskofje oannimlik en resistint wêze soene, lit stean prestearje.
Sûkerferslaving folget kafeeferslaving
As jo ek ien fan dy minsken binne dy't altyd wat swiet nedich hawwe by de kofje, dan binne jo net allinich in slachtoffer fan kafeeferslaving, mar ek fan sûkerferslaving. Dit kin foar guon minsken folslein ûnproblematysk wêze en gjin gefolgen hawwe, mar oaren fersterkje besteande sykten of wurde dêrtroch sels siik.
Want sûker ynspirearret net allinnich dyn kariësbaktearjes en dyn toskedokter, mar liedt ek ta reaksjes yn it lichem, wat op syn beurt de doar iepenet foar groanyske sykten. It begjint mei fluktuaasjes fan bloedsûker, dy't fierdere begearten nei koalhydraten útlizze, obesitas befoarderje en de darmflora beskeadigje, dêrmei it ymmúnsysteem swakke en chronike inflammatoire prosessen op 'e lange termyn befoarderje. Kronyske ûntstekkingsprosessen, oan 'e oare kant - sa't wy al lang witte - binne de trouwe begelieders fan elke chronike sykte, of it no diabetes, reuma, arteriosklerose, demintens, kanker of in hertoanfal hjit.
Kofje makket snoep minder swiet
Nutritionist dr. Foar de hjirboppe neamde stúdzje wurke Robin Dando fan Cornell University yn Ithaca / New York 107 frijwilligers dy't yn twa groepen ferdield waarden. Ien groep krige in bakje sterke kofje (it befette 200 mg kafee), en de oare groep krige kafee sûnder kafee, mar de smaak wie spiced up genôch om net te ûnderskieden fan caffeinated kofje. Beide groepen dronken de kofje mei sûker.
De kafeegroep fûn har kofje lykwols minder swiet as de kafee-frije groep. As de ûnderwerpen in sûkeroplossing krigen om te drinken, beoardiele de kafee-groep it ek as minder swiet as de kafee-frije groep.
Kafeïne blokkearret it beskermjende meganisme fan it lichem
Kafeïne blokkearret de adenosine-receptors yn it harsens, wat de stimulearjende effekten fan kafee feroarsake. Normaal - dus sûnder de oanwêzigens fan kafee - soe de boadskiplike stof adenosine oan dizze receptors bine. Adenosine is in stof dy't it harsens of de senuwsellen yn 't harsens beskermet tsjin te folle ynspanning.
Sadree't adenosine bynt oan de receptors op 'e senuwsellen, dit is it sinjaal foar de oerienkommende nerve sel dat it kin wat minder wurkje. Kafeïneare kofje negearret dit ûntspannende en beskermjende effekt. It makket jo wekker, ek al kinne jo no rêst nedich hawwe.
Kofje fergruttet de winsk foar snoep
It blokkearjen fan de adenosine-receptors hat lykwols ek oare effekten. It liedt ta in fermindere fermogen om snoep te priuwen. As gefolch hawwe minsken hieltyd faker in begearte foar snoep. Do wolst einliks wer snoep priuwe. Nei it kofjedrinken is it sûkeladebegearte lykwols gewoan net sa maklik te befredigjen en smiet men nei mear sûkelarje as sûnder kofje it gefal wêze soe.
"As jo kofje drinke, feroaret it jo belibbing fan smaak," ferklearret Dr. Dando. "Dus as jo wat ite direkt nei it drinken fan kofje of oare kafeïnefolle dranken, kin it iten wol oars smakke as wat jo wend binne."
Kofje makket jo wekker - mei of sûnder kafee
In twadde fynst fan de wittenskippers om Dr Dando hinne wie dat net allinnich kafee-frije kofje jo wekker makket, mar blykber ek kafee-frije. Beide groepen wiene sels like behendich en aktyf nei it drinken fan harren kofje - nettsjinsteande oft se dronken caffeinated of decaffeinated kofje.
Sa gewoan de aksje fan it drinken fan kofje fergruttet de alertheid, dy't wurdt taskreaun oan it goede âlde placebo-effekt. Jo witte dat it drinken fan eat dat smakket nei kofje jo wekker makket. Dus gewoan iets drinke dat smakket nei kafee-befette kofje, mar gjin kafee-befette kofje is, sil jo wekker meitsje.
Dr Dando leit út dat kofjedrinkers yn dit ferbân as de hûnen fan Pavlov reagearje. Elke kear as der in klok gie, wie der iten foar dizze ferneamde hûnen en harren mûle wetter. Al gau sieten se al doe't de bel rinkele mar der wie gjin iten fier en fier te sjen.
Dat jo hawwe gjin kafee nedich om jo wekker te meitsjen. Jo ferbyldzje it gewoan. Want it slagget jo ek om folslein sûnder kafee wekker te wurden. Mar wierskynlik allinich as jo eat konsumearje dat jo tinke dat kafeïne befettet.
Sûnder kofje wekker wurde
Fansels kinne jo ek oare maatregels nimme om wekker te wurden. Want as jo moarns problemen hawwe om fit te wurden, geregeld yn it gat fan 11 oere falle, of nei de middei gewoan net konsintrearje kinne, dan hawwe jo net echt kofje nedich.
