John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Carrot
- 1 Peterselie woartel
- 2 Rods Selderij
- 2 Potatoes
- 0,5 lyts Raap
- 1 lytser Preie
- 6 Tomatoes
- 1 Sipel
- 100 g Mixed mei spek, snie
- 2 lyts Knyflok teantsjes
- 2 tbsp Tomaatpaste
- 1 liter Wetter
- 2 Baaiblêden
- 4 Jeneverbes
- 4 Allspice granen
- 1 stik Mace
- 1 tsp Seasoned sâlt
- 1 tsp Knoflook piper
- Telly cherry piper
- Fris geraspte nootmuskaat
- 4 tbsp Folfette tsiis
- Droege marjolein
- Droege lovage
- oalje
ynstruksjes
- Peil de woartel, peterseliewurk, selderij, ierappels, raap, sipel en knoflook. Snij de prei yn ringen, waskje, waskje tomaten. Waskje en snij de earste 6 grienten. Rasp de knoflook. Halve de tomaten, fuortsmite de stâle en kwart. Snij it spek yn stikken.
- Ferwaarmje de oalje yn in grutte panne en roastje it spek mei sipels, dan roastje de tomaatpasta en knoflook! Foegje it griente útsein de tomaten ta, mingje goed en fry koart, foegje dan de tomaten ta en deglaze mei wetter. Foegje de jeneverbes, laurierblêden, pimentgranen, mace, sâlt en knoflookpiper ta! Mix alles goed.
- Set it deksel op en koekje foar 20 minuten! Foegje dan marjolein en lovage ta! Fuortsmite dan de krûdekorrels en laurierblêden en, as it nedich is, op 'e nij opmeitsje mei krûden sâlt, garyppiper, piper en nootmuskaat! Puree wat fan 'e sop, mar it hoecht net 🙂 Refine mei roomkaas!
- It smakket ek geweldich sûnder spek of mei woarst! 🙂
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 41kcalKoalhydraten: 0.4gProtein: 2.7gFet: 3.2g
