John Myers
ynhâld
show
Spitigernôch, fris extracted sappen hâlde net lang en sil bedjerre yn 'e loft. Wat jo binnen in pear dagen net drinke kinne, moat dêrom bewarre wurde. Sa hawwe jo yn 'e winter noch wat fan 'e grutte simmerrisping.
Bewarje sap sûnder in juicer
- Ferwaarmje it fertige sap oant 72 graden en hâld dizze temperatuer foar tweintich minuten.
- As jo wolle, kinne jo sûker tafoegje oan it sap. Rin oant alle kristallen oplost binne.
- Underwilens sterilisearje glêzen flessen en doppen yn siedend wetter foar tsien minuten. Om de skippen net te brekken, moatte jo alles tagelyk ferwaarme.
- Folje it sap mei in trechter (€ 1.00 by Amazon*) yn 'e ferkearde. D'r moat in râne fan 3 sm oan 'e boppekant wêze.
- Draai de deksel daliks ôf en draai de glêzen op 'e kop.
- Lit koelje by keamertemperatuer.
- Kontrolearje oft alle deksels strak binne, markearje se en bewarje se yn in koel en tsjuster plak.
Bewarje sap út 'e stoom juicer
As jo sappen útpakke mei de stoom juicer, kinne jo sels de ekstra ferwaarming besparje:
- Giet it verkregen sap daliks yn sterilisearre flessen, slute se en draaie de glêzen op 'e kop.
- Flip nei 5 minuten en lit koelje by keamertemperatuer.
- Kontrolearje oft alle deksels strak binne, markearje se en bewarje se yn in koel en tsjuster plak.
It sop sil op dizze manier in pear moannen hâlde. As jo in noch langer hâldberens wolle, kinne jo it sop ek bewarje.
Boil down sap
- Plak de fleskes, fol oant trije sintimeter ûnder de râne en sluten mei in deksel, op it roaster fan 'e konservearjende masine.
- Giet genôch wetter yn sadat de skippen healwei ûnder wetter binne. # Bewarje op 75 graden foar in healoere.
- Fuortsmite flessen en lit koelje by keamertemperatuer.
- Kontrolearje oft alle deksels strak binne, markearje se en bewarje se yn in koel en tsjuster plak.
Bewarje sap troch frieze
Kâld yndrukt sap befettet de measte vitaminen. Om it sûnder ferlies te behâlden, kinne jo it gewoan befrieze.
- Giet it sap yn goed spielde glêzen mei skroefdop.
- Dizze moatte allinich trije-fjirde fol wurde, om't de flüssigens útwreidet en befriest.
- Set dizze yn 'e friezer.
