John Myers
Fris koken is tiidslinend en útputtend? It kin, mar hoecht net te wêzen. In goedkeap en sûn miel kin tige fluch wurde taret. resepten en tips.
In protte Dútsers koken sels net mear: net iens de helte fan de Dútske befolking stiet alle dagen by de kachel. Neffens in aktuele GfK-stúdzje is elke sechsde keukenbrûker in "waarmer": hy of sy hâldt net fan hakken, en wol leaver klearmakke produkten opwarmje. Neffens in stúdzje fan it Robert Koch Ynstitút, 5 prosint fan allinnichsteande froulju en 18 prosint fan allinnichsteande manlju nea cook. wêrom
Fertige produkten binne meast net sûn
"Gjin tiid" of "te yngewikkeld" is it meast foarkommende argumint, ek: "It is de muoite net wurdich foar ien persoan." Fris tare iten is oantoonbaar sûner om't de farske yngrediïnten oanmerklik mear fiedingsstoffen befetsje as yndustrieel ferwurke klear produkten. De measte klearmakke sûpen, sauzen en dressings befetsje ûngeunstige transfetten, sûker, fillers, smaakfersterkers, conserveringsmiddelen en tefolle sâlt. Ek al binne biologyske of sûnensprodukten der net frij fan, de list mei tastiene tafoegings is krekt wat koarter. It is ek faak goedkeaper om sels te koken.
Goed organisearre - dit makket koken in bernspul
In tiidbesparjende faktor is fansels routine - alles wêr't jo oan wend binne is makliker te dwaan. Brûk dizze ark en trúkjes om noch mear tiid te besparjen:
- Skriuw in wykliks menu en plan jo winkeljen. Dan hawwe jo alle nedige yngrediïnten yn 'e hûs.
"Meal Prep": Plan jo mielen op sa'n manier dat jo ferskate porties yn ien kear tariede - bygelyks twa kear de hoemannichte rys of pasta foar de folgjende dei foarkookje of moarnsbrochje de nacht derfoar meitsje (bgl. - Brûk tsjinsten foar levering fan boadskippen (supermerk, biologyske doaze, ensfh.), Dizze tsjinsten wurde hieltyd mear betelber.
- Keapje beferzen guod foarôf: Beferzen fisk en griente (suver, net mei saus) binne op syn minst sa goed as farsk guod wat fiedingsgehalte oanbelanget. En jo hoege neat mear skjin te meitsjen of te hakken.
- Ynvestearje yn keukengadgets fan goede kwaliteit: ferstannige messen en snijplaten, apparaten lykas in itenferwurker mei in multi-cutter, standmixer, bôlemakker of stoomkoker.
- By it keapjen fan keukengerei, soargje derfoar dat se maklik skjin te meitsjen en ôfwaskmasine feilich binne.
- Pre-cook soups, sauzen, of stews yn meardere hoemannichten en befrieze se yn dielen.
- Jo kinne ek sidegerjochten lykas rys, ierappels of gierst pre-cookje, se sille ferskate dagen yn 'e kuolkast hâlde.
Warm of kâld keuken?
As jo sûn ite wolle, hoege jo net perfoarst elke dei waarm te koken en te iten. De beslissende faktor is de ynhâld fan farske yngrediïnten lykas griente en fruit, en elke haadgerjocht moat in boarne fan proteïne befetsje (fisk, fleis, aaien, suvelprodukten, leguminten). Kâlde gerjochten lykas salades of sushi binne ek tige fiedend.
Jo kinne ek crème tsiis, avokado, of puree oliven besykje as sprieding. Kombinearje altyd fruit en rau griente mei sandwiches.
Lykwols, net elkenien kin ferneare rau iten yn 'e jûn - in griente sop of in omelet mei in kant fan grienten is oer it algemien makliker te fertarren as in rau griente salade.
Fastfoodklassikers: reseptideeën
Scrambled aaien op folslein brea, omeletten mei paddestoelen of garnalen, pasta mei tomatensaus: dizze gerjochten binne lekker en fluch te bereiden. Jo kinne ek de saus foar de pasta tariede en it yn dielen befrieze, wat it noch flugger makket. In couscous- of bulgursalade mei maitiidssipels, tomaten, komkommer, en yoghurtsaus kin ek yn 'e koarte tiid optocht wurde. In dúdlike bouillon mei pasta en beferzen griente is waarm en klear yn minder dan tsien minuten. Jasketterappels mei kwark en lynoalje dogge ek net folle wurk.
