John Myers
ynhâld
show
Ingredients
foar de dough:
- 120 g Bûter
- 80 g Poeiersûker
- 50 g Kakaopoeder
- 1 knipe Sâlt
- 0,5 flesse Vanille smaak
- 125 g Moal
foar it ynfoljen:
- 40 g Bûter
- 40 g Kokosnussoal
- 100 g Poeiersûker
- 3 tbsp Folfette tsiis
- 0,5 fleskes Vanille smaak
- 1 knipe Sâlt
ynstruksjes
- Foar it tsjustere daai, roerje de bûter oant skomich en roer dan de oare yngrediïnten yn. Ferwurkje yn in sêft daai, foegje in bytsje moal as it nedich is. Knead it mei jo hannen, wrap it dan yn folie en set it yn in koele plak.
- Foar it filling, smelt earst de kokosnoot oalje en lit it ôfkuolje. Rin alle yngrediïnten oant skuimich.
- Rôlje it donkere deeg tin út en snij der sirkels út (sawat 3 sm yn diameter). Plak op bakblêden beklaaid mei bakpapier. Bake yn in foarferwaarme oven op 175 graden foar 10 minuten, lit dan ôfkuolje.
- Spried in bytsje vulling op elk koekje en pleats in twadde koekje boppe. Druk licht.
- It bedrach makket sa'n 25 koekjes. Se smaak it bêste as se yn 'e kuolkast bewarre wurde. Hâld sawat 1 wike.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 403kcalKoalhydraten: 58.5gProtein: 6.8gFet: 15.6g
