John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Hokaido pumpkin (500 g pumpkin fleis)
- 1 Ierappel (sawat 100 g)
- 1 Sipel ca. 100 g
- 1 Stik gember (sawat 25 g)
- 2 tbsp Oliifoalje
- 100 g Lichte crème mei krûden (hjir: Fan Aldi Süd / milfina)
- 600 ml Groentebouillon (3 theelepels fuortendaliks)
- 100 g Arktyske garnalen (kookt en skild / hjir: Fan Aldi Súd)
- 0,5 tsp Sâlt
- 0,25 tsp Piper
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 4 tbsp Peterselie plukt
- 1 knipe Sâlt
- 1 knipe Piper
- 1 knipe Sûker
ynstruksjes
- Reinigje, skilje en snijje de pompoen. Skilje, waskje en snij de ierappels. Skil en snij de sipel. Peil en snij de gember yn fyn. Olive oalje (2 tbsp) ferwaarmje en de griente (pompoenblokjes, ierappelblokjes, sipelblokjes en gemberblokjes) krêftich roerbrûke. Deglêze / giet de grientebouillon yn en seizoen mei sâlt (½ teeleppel), piper (¼ teeleppel) en swiete sojasaus (1 tbsp) en simmer / koekje mei it deksel ticht foar sa'n 25 minuten. Puree mei de staafmixer of hjir mei de mixer, raffinearje licht mei crème (½ beker) en smaak mei sâlt (1 knipe), piper (1 knipe) en sûker (1 knipe), fold de prawns en peterselie (3 tbsp) yn. en alles waarmte koart. Ljocht "bedekke" de sop mei in klup room en tsjinje besprinkeld mei peterselie.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 484kcalKoalhydraten: 9gProtein: 0.8gFet: 50.2g
