John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Croissant noedels:
- 150 g Croissant noedels
- 1 tsp Sâlt
- 1 tsp Gemalen kurkuma
Red piper saus:
- 300 g 2 reade piper ca. 400 g / skjinmakke
- 50 g 2 lytse sipels / peeled
- 1 tbsp Oliifoalje
- 125 ml Chicken bouillon (1 teaspoon instant bouillon)
- 4 tbsp Slachrjemme
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 3 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 0,5 tsp Sambal Oelek
Fried mini pak choi:
- 140 g 4 mini pak choi
- 1 tsp Sâlt
- 2 tbsp Oliifoalje
- 1 tsp Ljocht sojessoos
- 1 tsp Donkere sojasaus
- 1 tsp Sweet sojasaus
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 3 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
Tsjinje:
- 10 g Fresh geraspte Parmesan tsiis
- 2 Stiel Peterselie foar garnish
ynstruksjes
Croissant noedels:
- Koekje de iikhoarntsjes yn sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) gemalen mei koarmerke (1 teeleppel) oant fêst oan 'e byt neffens de ynstruksjes op' e ferpakking en drain troch in keukensif.
Red piper saus:
- Koekje de iikhoarntsjes yn sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) gemalen mei koarmerke (1 teeleppel) oant fêst oan 'e byt neffens de ynstruksjes op it pakket en drainje troch in keukensif. Peppers skilje, skjinmeitsje, waskje en snije yn blokjes mei de superskiller (Lurch!). Skil en snij de uien. Heakje oliveelje (1 tbsp) yn in búk, heakje yn blokjes paprika en sipel yn blokjes en sauté. Deglaze / gie de kipbouillon yn (125 ml) en simmer / koekje mei it deksel op foar sa'n 15 minuten. Puree fyn mei in staafmixer en roer de slachrjemme (4 tbsp) en swiete sojasaus (1 tbsp). As lêste, smaak mei grof seesâlt út 'e mûne (3 grutte knypkes) en kleurde piper út de mûne (3 grutte knypkes).
Fried mini pak choi:
- Skjinje en waskje de Pak Choi, blanchearje yn sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) foar sawat 2 minuten, fuortsmite en snij yn 'e helte yn' e lingte. Olyfolie (2 tbsp) yn in panne ferwaarmje, de mini pak choi op 'e snie pleatse en licht fry. Drizzle mei in mingsel fan ljochte sojasaus (1 teeleppel), donkere sojasaus (1 teeleppel) en swiete sojasaus (1 teeleppel). As lêste, smaak mei grof seesâlt út 'e mûne (3 grutte knypkes) en kleurde piper út de mûne (3 grutte knypkes).
Tsjinje:
- Alles regelje (frituurde mini pak choi, croissant noedels en reade paprika saus dekoratyf op 2 pasta platen, besprinkeld mei farsk geraspte Parmezaanse tsiis en garnearre mei in peterselie stôk. As jo wolle, kinne jo ek garnearje de platen mei tangerine wedges. Planned hjir, spitigernôch fergetten!
