Yntroduksje: Argentynske Meat Empanadas

As jo ​​​​op syk binne nei in autentike Argentynske gerjocht, sjoch dan net fierder dan de empanada. Empanadas binne in soart gebak dat fol is mei ferskate yngrediïnten, mar it populêrste filling yn Argentynje is fleis. Dizze lytse, handheld pies wurde leafst troch Argentinen foar har lekkere smaak, portabiliteit en veelzijdigheid. Oft jo ûnderweis in snelle lunch pakke, genietsje fan in famyljegearkomste, of op syk binne nei in smaaklike snack, empanadas binne de perfekte kar.

In koarte skiednis fan Empanadas yn Argentynje

Empanadas binne ieuwenlang diel útmakke fan 'e Argentynske keuken, mei woartels út 'e Spaanske kolonisaasje fan Súd-Amearika. It wurd "empanada" komt fan it Spaanske tiidwurd "empanar", dat betsjut om te wikkeljen yn brea. Yn 'e rin fan' e tiid hawwe empanadas evoluearre ta in unyk Argentynske gerjocht mei in ferskaat oan regionale fariaasjes. Tsjintwurdich binne empanadas in oeral diel fan 'e Argentynske kultuer en wurde geniete yn it heule lân, fan' e brûzjende strjitten fan Buenos Aires oant de rôljende heuvels fan 'e Andesbergen.

De yngrediïnten dy't Argentynske Empanadas unyk meitsje

Wylst empanadas wurde geniete yn in protte dielen fan 'e wrâld, Argentynske empanadas binne ûnderskieden yn harren smaak en tekstuer. De dough is makke mei tarwemoal, lard of bûter, en wetter, wat it in flakke tekstuer jout. De populêrste filling is ierdbeef, dat wurdt kocht mei sipels, knoflook, en krûden lykas komyn en paprika. Oare mienskiplike vullingen omfetsje kip, ham en tsiis, en griente. Argentynske empanadas binne ek bekend om har unike smaak, wêrby't it gebrûk fan rozijnen, oliven en hurdsean aaien omfettet.

Hoe meitsje de perfekte fleisvulling foar Empanadas

De kaai foar it meitsjen fan lekkere Argentynske empanadas is it filling. Om de perfekte fleisfolling te meitsjen, begjin mei it brúnjen fan ierdbeef yn in panne mei blokjes sipels en knoflook. Ienris it beef is kocht, foegje krûden lykas kimen, paprika en oregano ta. Foegje dan de hurdgekochte aaien, oliven en rozijnen ta. De rozijnen foegje in touch fan swietens ta om it smaaklike fleis te balansearjen, wylst de oliven in sâlte byt leverje. Ienris de filling is klear, set it ôf om te koelen foardat jo de empanadas gearstalle.

De keunst fan it foldjen fan Empanadas - In stap-foar-stap hantlieding

Folding empanadas is in keunstfoarm yn Argentynje, mei ferskate regio's dy't har eigen unike stilen hawwe. Om in empanada yn 'e tradisjonele Argentynske styl te pleatsen, begjin mei it pleatsen fan in leppel fan filling yn it sintrum fan' e doughsirkel. Folje dan de sirkel yn 'e helte en brûk in gabel om de rânen ticht te krimpen. Guon minsken boarstelje ek de rânen mei wetter of aaiwaskje foardat se fold wurde om de empanadas te helpen. Sadree't de empanadas fold binne, kinne se bakt of fretten wurde.

Baking vs. Frying Empanadas: Hokker is better?

Yn Argentynje kinne empanadas bakt of fried wurde, mei beide metoaden dy't lekkere resultaten produsearje. Baked empanadas binne sûner en hawwe in flakke krust, wylst spiisde empanadas knapperich binne en in wat rikere smaak hawwe. Uteinlik komt it beslút om empanadas te bakken of te fretten del op persoanlike foarkar. It is lykwols de muoite wurdich op te merken dat guon vullingen, lykas tsiis, better geskikt binne foar bakken, wylst oaren, lykas beef, better geskikt binne foar fretten.

Hoe kinne Argentynske Meat Empanadas mei wyn kombinearje

Om echt te genietsjen fan Argentynske empanadas, is it essensjeel om se te kombinearjen mei de juste wyn. Ien fan 'e populêrste wynfarianten yn Argentynje is Malbec, dy't perfekt kombinearret mei de smaaklike smaak fan empanadas. De rike, folsleine reade wyn komplementearret de fleisfolling en balansearret de swietens fan 'e rozijnen. Oare goede wyn opsjes befetsje Cabernet Sauvignon en Syrah.

Wêr te finen de bêste Empanadas yn Argentynje

As jo ​​​​Argentynje besykje, is d'r gjin tekoart oan plakken om lekkere empanadas te finen. Elke regio hat syn eigen unike styl en favorite plakken, mar guon fan 'e populêrste plakken binne La Cocina yn Buenos Aires, El Noble yn Cordoba, en La Salteña yn Salta. Guon fan 'e bêste empanadas kinne lykwols fûn wurde by pleatslike bakkerijen, wêr't se deistich farsk wurde makke.

Empanadas om 'e wrâld: fariaasjes en oerienkomsten

Empanadas wurde geniete yn in protte dielen fan 'e wrâld, mei elk lân set syn eigen unike twist op it skûtel. Yn Spanje wurde bygelyks empanadas makke mei in ferskaat oan vullingen, ynklusyf fisk, en wurde faak iten as haadgerjocht. Yn Meksiko wurde empanadas typysk gevuld mei beanen, tsiis, of spiisde ierdbeef en wurde tsjinne as in snack of appetizer. Nettsjinsteande de fariaasjes binne empanadas in leafste gerjocht om 'e wrâld, mei minsken út alle kultueren dy't genietsje fan 'e lekkere kombinaasje fan gebak en filling.

Finale gedachten: Wêrom Argentynske Meat Empanadas in Must-Try Dish binne

Ta beslút, Argentynske fleis empanadas binne in must-try gerjocht foar elkenien dy't besykje Argentynje of op syk te wreidzjen harren kulinêre hoarizon. Se binne lekker, draachber en maklik te meitsjen, wêrtroch't se in favoryt binne ûnder pleatslike befolking en toeristen. Oft jo leaver se bakt of fried, keppele oan Malbec of Cabernet, of mei in tradisjonele fleis vulling of in unike twist, der is in empanada út dêr foar elkenien in genietsje.