John Myers
As farske grienten corona-firussen hawwe, is it dan better om se te ferwaarmjen of is it befriest genôch om se te deadzjen?
Firussen wurde fermoarde troch waarmte, mar yn beheinde mjitte troch kjeld. Dus befriezen is gjin wisse manier om firussen te ferneatigjen. Dit wie ek evident yn 2013, doe't beferzen bessen de fektors fan norovirus wiene. Mear as 10,000 minsken krigen diarree en braken troch it iten fan de frucht, dy't earder net mear ferwaarme wie.
Neffens it Federal Institute for Risk Assessment is it lykwols ekstreem ûnwierskynlik dat iten in signifikant oerdrachtpaad foar it nije coronavirus fertsjintwurdiget. Men wurdt liede troch de empiryske wearden fan 'e earder bekende soarten korona-firus, lykas ek guon testen dy't al binne útfierd.
De wichtichste boarne fan oerdracht is druppelynfeksje, dws direkt hoesten of niezen op minsken. De firussen kinne net heul lang op iten libje, en it oantal firussen dêrop is meastentiids te lyts om in ynfeksje út te lûken. Dêrfoar soe it ûnwierskynlike barren foarkomme moatte dat in iten op hoest of iten wurdt en de folgjende persoan it nei in koarte tiid ûnwosken yt.
Yn alle gefallen moatte de algemiene hygiëneregels fan it deistich libben folge wurde as previntive maatregel by it behanneljen fan iten. Dêrby giet it boppe alles om it wassen fan hannen foar en by de tarieding, mar ek nei it útpakken fan bygelyks ferpakt iten.
