John Myers
Hast gjinien wit dat jo wettermeloenskil hast folslein ite kinne. De peel is lekker en befettet wichtige fiedingsstoffen. Mei dizze tips kinne jo it skirt fan 'e watermeloen it bêste recycle.
Watermelons binne in prachtige ferfrissing yn 'e simmer. Nei it genot fan de meloen komt der lykwols meastal in grutte berch peeltsjes yn it jiskefet telâne. It hoecht net te wêzen. Us tip: smyt de skil net fuort, mar recycle it.
Jo kinne de "wytheid" fan 'e watermeloen taheakje oan in simmersalade of smoothie, it pickle of siede it del om jam te meitsjen. En de kearnen wurde in lekker hapke.
Recycle de watermeloenskil
Utsein de heul bûtenste, donkergriene hûd fan 'e watermeloen, is de hiele frucht ytber. De peel, dus de wite laach ûnder de griene hûd, befettet glêstried, fitamine C en aminosoeren. Elkenien dy't de skil fan de watermeloen recycleart, docht ek wat tsjin fiedselôffal.
Watermelon sâlle yn in smoothie of salade
De maklikste manier om watermeloenpeel te brûken: de folgjende kear as jo in smoothie meitsje, smyt de wite pulp yn - it giet goed mei hast elke fruitmix. De smaak fan it wite fleis fan 'e watermeloenhûd docht it meast tinken oan komkommer. Miskien is it dêrom in geweldige oanfolling foar in simmersalade.
Fuortsmite de bûtenste hûd mei de grienteeler en grof rasp it wyt fleis of snij yn lytse stokken en tafoegje oan de salade. It bakje is al bewarre en de salade opknapt.
Melon skelp jam
Foar 500 gram meloen skelp moatte jo it sop fan in heale citroen en 250 gram konservearjen fan sûker. Fuortsmite it bûtenste grien fan 'e watermeloen rind en snij de oerbleaune rind plus in laach fan it reade fleis.
Meitsje de stikken fruit mei sûker en lit se in heale dei infusearje. Bring dan nei in koel en simmer oant de melon de krekte konsistinsje hat. Roer it sitroensop en giet it waarme mingsel yn skjinne mason jars.
Watermeloen peel pickles as snack
Watermeloen peel pickles binne in hearlik snack, mar se smakke ek geweldich mei tsiis en as topping op salades. Foar de pickles sille jo nedich wêze:
500 gram watermeloen skelp mei wat reade pulp
200 ml appelasyn
200ml wetter
200 gram fan sûker
1 tsp sâlt
Speserijen (farske gember, kruidnagel, piperkoars, citroenschil)
Snij it fleis fan 'e watermeloen yn lytse stikjes. Bring it wetter, apple cider jittik, sûker, sâlt en krûden oan 'e swolm en koekje de melon stikken foar fiif minuten. Giet yn glêzen wylst noch waarm en bewarje yn 'e kuolkast. It is it bêste om binnen in pear dagen te konsumearjen, dan smakke de pickles it bêste.
Watermeloen sieden binne lytse powerhouses
Jo moatte de sieden fan 'e watermeloen net moeizaam útlûke, jo moatte se perfoarst ite. Se befetsje in protte weardefolle fitamine A, vitamine B, en C, unsaturated fatty soeren likegoed as izer, magnesium, en calcium.
Jo kinne de kearnen of ite – mar dan net samar slikke, mar goed kauwen – of droegje en roerje it poeder ta smoothies of muesli. Jo kinne ek de watermeloen sieden droegje, roastje se yn in panne mei in bytsje oalje en sâlt, en dan nibble se as in snack of sprinkelje se oer de salade.
Hoe duorsum binne watermeloenen?
Strikt sjoen is de watermeloen gjin frucht, mar in griente - it heart ta de pompoenfamylje en is eins eksoatysk. De "fruchten" dy't hjir simmerdeis kocht wurde komme meast út Europa - út Spanje, Grikelân, Itaalje of Turkije. Se wurde meastentiids ferfierd mei skip of trein.
Dat betsjut dat de watermeloen in better ekologysk lykwicht hat as eksoatyske fruchten lykas ananas of mango, dy't faak ynflein wurde. Oer it algemien is de CO₂-balâns fan watermeloen mei in útstjitwearde fan minder as 40 gram CO₂ per 100 gram fruit gjin heger as dat fan druven.
Trije tips foar it meast duorsume wettermeloengenoat mooglik:
- Eat watermeloenen as se yn seizoen binne - yn 'e simmer.
- Keapje biologyske meloenen dy't net besprutsen binne mei gefaarlike pestiziden.
- Hâld dyn eagen iepen foar watermeloenen út Dútslân. Yn de tuskentiid binne se ek te krijen by de regionale teelt yn guon supermerken en pleatswinkels.
