John Myers
Gelokkich kinne jo yn 'e maitiid en simmer altyd josels direkt helpe fan jo privee krûdetún. Mar wat moat der mei de oerbliuwende barre as it bûten kâlder wurdt? Us oanbefellings: gewoan de krûden droegje of frieze. Beide farianten sille wy jo stap foar stap beskriuwe, sadat jo yn 'e hjerst- en wintermoannen ek genietsje kinne fan jo lekkere krûden!
Kruiden drogen - dit is hoe't it stap foar stap wurket
Jo kinne gewoan de krûden út jo tún ophingje om te droegjen en se dan opslaan yn dekorative potten. Sa bliuwt it frisse aroma bewarre en de krûden oerlibje sûnder problemen de winter.
Wichtich: Brûk allinich ûnbeskeadige krûden foar it droegjen. Beskeadige binne net geskikt. Ferwiderje alle krûden dy't ferwûne of oars fallen stielen en blêden hawwe.
- Waskje de krûden ûnder waarm rinnend wetter.
- Dryje se goed mei keukenpapier.
- Nim trije oant fiif stielen en bine se yn in bondel.
- Hang jo krûdebondels op in waarm en goed fentilearre plak.
- Pake de droege krûden yn luchtdichte glêzen.
Foarsichtich: bleatstelle jo krûden nea oan direkte sinne om se te droegjen!
Praktyske tip: Jo kinne jo krûden ek yn 'e oven droegje. Om dit te dwaan, set de bondels yn 'e oven op 30 oant 35 graden Celsius. Lit de doar iepen in crack - alles wat jo hoege te dwaan is clamp in houten leppel tusken. It duorret ferskate oeren foar de krûden om folslein te droegjen. Ferheegje de temperatuer net! Oars ferlieze de blêden har aromaatyske stoffen.
Frieze krûden - sa wurket it stap foar stap
Ynstee fan har te droegjen, kinne jo jo krûden ek befrieze. Foar basil, dille, dragon, peterselie en jirpels is de frosted ferzje noch better.
- Waskje de krûden ûnder waarm rinnend wetter.
- Dryje se goed mei keukenpapier.
- De krûden snije/hakke.
- Folje se dan yn lytse dielen yn iisblokjes.
- Foegje wetter oan 'e krûdpartijen.
- Set it hiele ding yn 'e friezer.
Dit is hoe't krûden iisblokjes wurde makke, dy't jo elk momint útnimme kinne as jo jo iten dermei ferfine wolle. Foegje gewoan de kubes ta as jo koken.
