John Myers
ynhâld
show
Ingredients
swiete shortcrust gebak
- 290 g Moal
- 60 g Sûker
- 2 knipe Sâlt grutte knyn
- 140 g Kâlde bûter
- 1 Aai
- 2,5 tbsp Creme fraiche tsiis
filling
- 3,5 dL Rjemme
- 1,5 dL Molke
- 2 knipe Sâlt grutte knipe
- 3,5 tbsp Sûker
- 80 g Durum tarwe griesmeel
- 30 g Pine nut
- 110 g Peeled grûn amandels
- 1 tsp Maizena (maïszetmeel)
- 5 Eigelier
- 250 g Frozen frambozen
- 4 Aaiwyt
- 50 g Sûker
- 1 tsp Vanille poeder - mar in teeleppel
ynstruksjes
- In klear makke shortcrust gebak kin ek brûkt wurde swiet!
- 1. Mix it daai mei moal, sûker en 2 knyn sâlt yn in kom. Foegje de bûterflokken ta en rasp alles ta in brokkelige massa. Meitsje no it aai en de crème fraiche goed trochinoar en kneadje ta in glêd daai.
- 2. Rôlje it deeg tusken bakpapier út yn in 3mm folle gruttere sirkel as in 28cm springfoarm. Plak mei it ûnderste bakpapier direkt yn 'e foarm en lûk de râne 5cm omheech.
- 3. Kâld de dough yn 'e foarm foar 30 minuten.
- 4. Bring yn in lytse panne de crème, molke, sâlt en 3 oseaapjes sûker oan 'e ko, dan gie it griesmeel fyn en swol oer in lyts fjoer foar sa'n 15 minuten.
- 5. Set de griesmeel yn in bôle, dekke mei klamfilm en lit koelje oant hân waarmte.
- 6. Hak de pine nuts rûch, mix de amandels en mais mais
- Yn 'e tuskentiid ferwaarmje de oven oant 200 graden
- 7. Roer de aaidjerren yn it ôfkuolle griesmeel en heakje it amandel- en maïsmaïsgemik ta. Foegje de pine nuts en de beferzen frambozen.
- 8. Klop it aaiwyt mei de sûker oant in stive, fêste massa en mingje it foarsichtich mei de massa.
- Bake de taart yn 'e 200 graden oven foar 10 minuten, ferleegje dan de temperatuer nei 180 graden en bakke foar in oare 40 minuten. As de taart klear is, lit dan sawat 10 minuten yn 'e springfoarm stean
- FARIASJE 2 yn stee fan de frucht kin 250 gram fruitjam op de taartbodem ferspriede wurde foardat it mingsel yngetten wurdt. Om it net te swiet is, wurdt de sûker werombrocht nei 40 gram.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 365kcalKoalhydraten: 34.7gProtein: 4.1gFet: 23.4g
