John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 Aubergine farsk
- 1 Snijde sipel
- 1 Spitse paprika's read yn blokjes
- 3 klean Snijde knoflook
- 3 skiven Snijde gember
- 6 Dates yn blokjes
- 1 tbsp Tomaatpaste
- 1 tbsp Poeiersûker
- 1 tsp Grûn kruidnagel
- 1 tsp Grûn piper
- 0,5 tsp Mealde kaniel
- 0,5 tsp Hite piper
- 1 tsp Gemalen komyn
- 1 tbsp Mint droege of frisse
- 1 tbsp Thyme droech of farsk
- 100 g Skieppetsiis yn stikjes
- Oliifoalje
- 4 lyts Tomatoes
- 4 Griene pipers
- Sâlt
ynstruksjes
Aubergine meitsje:
- Snij de griene stâle fan de aubergine ôf en skilje ca. 2 sm brede strips rûnom mei de skiler (dit foarkomt dat de aubergine by it bakken ynstoart) - sjoch ek foto. Snij in sleat yn 'e aubergine (yn 'e lingte), dit sil letter tsjinje as in bûse foar it filling
- Verwarm de olie oalje en fry de aubergine oan alle kanten. As it rûnom moai brún is, nim it dan út 'e panne en set it oan 'e kant.
Bereid de filling:
- Fry de sipels, stikjes piper, knoflook en gember yn 'e oalje fan' e spiisde aubergine. Foegje poeierde sûker ta en lit it karamelisearje. Rin yn tomaat paste. Seizoen mei kruidnagel, piment, kaniel, paprika, komyn, mint en tijm. Snij de dadels yn blokjes en foegje se ta. Nim it griente fan 'e kachel, snij de skieppetsiis yn blokjes en mingje
Foltôging:
- Giet it filling yn 'e tariede pocket fan' e aubergine. Set dizze aubergine helten yn in bakfoarm, giet oer 1/4 liter wetter en bakke op 170 ° foar 30 minuten. Nei it bakken in pear plakjes tomaat op 'e aubergine, as jo wolle kinne jo in pepperoni tafoegje.
- Ik advisearje rys of flatbread as in side dish. Genietsje fan dyn miel!
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 208kcalKoalhydraten: 38gProtein: 3.2gFet: 4.5g
