John Myers
Kalsium wurdt beskôge as in bonkenmineraal, mar neist it behâld fan it skelet en de tosken ferfollet it in protte oare taken yn it lichem. Wy ferklearje wêrom't it mineraal sa wichtich is en hokker iten jo brûke om jo deistige behoeften te dekken.
Kalsium-ryk iten
Kalzium is ien fan 'e saneamde bulk-eleminten, wat betsjut dat it mineraal oanwêzich is mei mear as 50 mg per kg lichemsgewicht. De minsklike kalsiumwinkel is sawat ien kilogram en 99 prosint is yn 'e bonken en tosken. As oer langere tiid te min kalzium mei iten ynnommen wurdt, falt it organisme werom op dizze reserves. Dêrtroch ûntstiet saneamd bonkeferlies, osteoporose, dat benammen âldere minsken treft. In kalsiumtekoart kin ek oare gefolgen hawwe foar sûnens, om't it mineraal bydraacht oan it normale funksjonearjen fan bloedstolling, enerzjystofwikseling, sinjaaltransmission tusken senuwsellen en spijsverteringsenzymen, wichtich is foar normale spierfunksje, en in rol spilet yn seldieling en spesjalisaasje. Redenen genôch om kalziumryk iten te iten.
Hoefolle kalsium hawwe jo nedich?
De German Society for Nutrition (DGE) advisearret dat sûne folwoeksenen sawat 1000 mg kalzium ynnimme om har deistige behoeften te dekken. Oankommende memmen ûnder de âldens fan 19 moatte konsumearje 1200 mg yn de swierens. Foar poppen, bern en jongerein jilde de folgjende rjochtlinenwearden, ôfhinklik fan har leeftyd:
- oant 4 moannen: 220 mg
- oant 12 moannen: 330 mg
- oant 4 jier: 600 mg
- oant 7 jier: 750 mg
- oant 10 jier: 900 mg
- oant 13 jier: 1100 mg
- oant 19 jier: 1200 mg
Kompetitive atleten en groanysk sike kinne mear kalzium nedich wêze en moatte advys sykje fan in dokter.
De bêste boarnen fan kalzium
Iten ryk oan kalzium omfetsje molke en molkeprodukten, griene grienten lykas brokkoli, sûkelade, en hast alle hurde en sêfte tsiis. It fetgehalte fan Gouda, Edam, Appenzeller, Emmental, bûtertsiis, berchkaas, Gorgonzola, Brie, Limburger, Camembert, Feta, Parmesan & Co. Us fiedingspiramide jout jo in oriïntaasje oer de hoemannichten fan dizze iten dy't jo moatte genietsje as ûnderdiel fan in lykwichtich dieet. As jo lije oan lactose-yntolerânsje en dêrom moatte mije molke of ite vegan, moanopsieden, rosehip, sâlt, droege krûden, krûden, amandel bûter, sesam, droege beantsjes, en calcium-ryk mineraalwetter kin ek helpe te dekken jo behoeften.
Dit is hoe't jo optimaal profitearje fan it konsumpsje fan kalziumryk iten
Kalzium wurdt benammen goed troch it lichem opnommen as jo in pear tips folgje. Opname yn de bonken fynt allinnich plak as it lichem ek genôch fitamine D beskikber hat. Fiberrike fiedings, kafee, fosfaat, en oermjittich proteïne-yntak hinderje de opname fan kalzium. Dit jildt ek foar fiedings dy't oxalic soeren befetsje lykas rabarber, bieten, spinaazje en chard. It is dêrom better om jûns mei in gleske mineraalwetter te genietsjen fan it tsiisbroadsje as moarns mei in bakje kofje en resepten foar grientekoekjes te meitsjen mei grienten mei leech oxalic acid en in protte gratinearre tsiis.
