John Myers
Unthâlde jo de griene bocht by Mcdonald's yn 2009? Read waard ynienen grien, en mei dizze keunstmjittige byldferoaring besocht de fastfoodketen in sûnere yndruk te meitsjen.
Fastfoodbedriuwen kontrolearje bern en teeners
Fetige patat, smoarge hamburgerbollen, geperst fleis, keunstmjittige sauzen ...
In protte âlders binne erchtinkend oer de itengewoanten fan har jonge bern. Tieners binne de meast trouwe besikers fan Mcdonald's en Co. Dizze attraksje foar fastfood is basearre oan 'e iene kant op smaakdragers dy't jo ôfhinklik meitsje, lykas sûker en glutamate, en oan' e oare kant op rjochte marketingkonsepten.
Sels de lytse bern binne oanstriid om in "Happy Meal" te hawwen mei boartersguod. Sels minne iters krije appetit.
Wylst wy it dieet fan ús bern noch kinne kontrolearje, meitsje teenagers hieltyd mear har eigen besluten en wurde maklik ferliede troch alomtegenwoordige reklamekampanjes.
Underfieding nimt wraak mei rampant obesitas net allinich yn 'e fast-food Mekka USA, mar ek yn Jeropa wurde bern en jongerein dikker. Nettsjinsteande it ûnderwiis oer sûn iten thús en op skoallen, wurde in protte jongeren oanlutsen nei de grutte M as op ôfstân bestjoerd.
De Britske politikus Chris Brewis beskreau sels fastfood as "bernemishanneling". In Amerikaansk ûndersyk hat no de ferrassende meganismen iepenbiere dy't plakfine yn 'e harsens fan bern as se fastfoodlogo's sjogge.
Fastfoodlogo's aktivearje beleanningssintra yn it harsens
Manipulearje fastfoodlogo's de harsens fan bern? Undersyk troch in ûndersyksteam fan 'e Universiteit fan Missouri en de Universiteit fan Kansas leveret bewiis. Fastfood-restaurantlogo's en merknammen soene har letterlik yn 'e harsens fan bern ferbaarne en har dieetkeuzes liede.
Foar de stúdzje, mei de titel "Neuroeconomics of Controversial Food Technologies", waarden magnetyske resonânsjeôfbylding (MRI) scans útfierd op 120 bern en adolesinten fan 10 oant 14 jier.
Om harsensaktiviteit te mjitten, waarden dielnimmers fertroude logo's toand, guon relatearre oan fastfood. It die bliken dat de beleanningssintra yn 'e harsens, dy't de appetit stimulearje of beheine moatte, gruttere aktiviteit lieten sa gau't de proefpersoanen konfrontearre waarden mei fastfoodketenlogo's. Direkteur fan stúdzjes Dr. Amanda Bruce fertelde de Britske krante The Independent:
Ut ûndersyk hat bliken dien dat bern en jongerein faker iten kieze mei logo's dy't se kenne. It resultaat is soarchlik om't de mearderheid fan iten, dy't benammen rjochte is op bern en jongerein, tige ûnsûne produkten mei hege kalorie binne dy't in protte sûker, fet en natrium befetsje.
It sûnens-skealik itengedrach fan in protte adolesinten is keppele oan in steurende ûntwikkeling fan dy harsensregio's dy't kognitive kontrôle útoefenje en emoasjes regelje.
Bern en jongerein binne ûntfankliker foar fastfoodrestaurants, om't de logo's en merknammen letterlik yn har harsens ynskreaun binne.
As de nedige remmingsprosessen yn it brein net mear effektyf binne, rinne benammen jongeren it risiko dat se hieltyd wer ferkearde besluten oer iten nimme.
Fastfoodketens advertearje spesifyk foar bern en jongerein
Neffens de US Federal Trade Commission (FTC) besteegje fastfoodbedriuwen jierliks sawat $ 1.6 miljard út om har produkten oan jonge minsken te ferkeapjen.
It oerhearskjende medium foar marketingkampanjes is televyzje. Politisy binne hieltyd kritysk oer de ynfloed fan fast-food-oanbieders op 'e fieding fan adolesinten mei it each op 'e sûnensproblemen yn yndustrialisearre folken.
Yn 2006 sloegen 14 grutte fiedselfabrikanten (wêrûnder Coca-Cola en Kellogg's) de krêften gear om mei in frijwillige ynset op regeljouwingsmaatregels fan 'e kant fan 'e Amerikaanske oerheid foarút te gean. Dizze koälysje sette har yn foar it ferminderjen fan marketingynspanningen rjochte op bern en jongerein.
De earste-prioriteit oanbefelling fan 'e kommisje is dat alle fiedings- en drankfabrikanten bepaalde fiedingsnoarmen oannimme foar produkten dy't primêr rjochtsje op jonge minsken,
Lydia Parnes, direkteur fan it Bureau of Consumer Protection, sei op in parsekonferinsje.
Wat de FTC ynearsten seach as in positive earste stap troch de koalysje yn eigendom fan 'e yndustry nei fiedingsûnderwiis hat lykwols in bittere neismaak. Kritisy fan dit inisjatyf foar selsregulearring freegje rjochtfeardich wat de koälysje eksplisyt begrypt troch fiedingsnoarmen.
De definysje fan reklame is ek net dúdlik genôch om bern en jongerein te beskermjen. Robert Kesten, direkteur fan it Center for Screen-Time Awareness yn Washington, dy't besiket media-ynfloed te beheinen, bekritisearre de New York Times:
Yn it programma 'Better Business Bureau' beslute de dielnimmende bedriuwen sels wat 'better' iten is. Se beslute ek oer reklamerjochtlinen foar bern en jongerein. Fabrikanten binne dêrom allinich ferantwurdlik foar it definiearjen fan dizze wichtige faktoaren.
As âlders is ús ienige opsje it bewustwêzen fan ús bern fan reklamepraktiken te ferheegjen. Om't ferboden benammen jongeren oansprekke, moatte ynstee alternativen oanbean wurde.
Lied troch in sûn foarbyld en wês kreatyf mei jo bern. Fastfood hoecht net ûnsûn of saai te wêzen!
