Micah Stanley
[lwptoc]
It natuerlike ferâlderingsproses fan it brein kin fertrage wurde mei in hiel ienfâldige maatregel: yt mear glêstried.
Beskermje it brein mei glêstried
Yn 'e rin fan' e aging komme chronike inflammatoare prosessen yn 't harsens. De saneamde mikroglia wurde benammen troffen. Dit binne spesjale ymmúnsellen yn it brein. As hjir ûntstekkingsprosessen foarkomme, foarmje dizze sellen pro-inflammatoire boadskiplike stoffen dy't bekend binne dat se kognitive en motoryske funksjes beynfloedzje - wat dus in ferklearring wêze kinne foar in efterútgong fan it ûnthâld en de oare typyske tekens fan ferâldering.
Neffens in stúdzje kin it ûnûntkombere lykwols flink fertrage wurde, nammentlik – sa gewoan as it klinke kin – mei help fan fiedingsfezels. De ûndersikers oan 'e Universiteit fan Illinois ferklearje de ferbiningen as folget:
Dieetfaser ferminderet ûntstekking yn it harsens
Dieetfaser stimulearret foardielige darmbaktearjes yn 'e darm. As dizze baktearjes dieetfaser metabolisearje fan iten, foarmje se u. koarte-keten fatty soeren, bygelyks B. Butyrate.
"Butyrate is sa'n bysûnder nijsgjirrige stof, om't it in anty-inflammatoare effekt hat op 'e mikroglia. It is ek oantoand dat it ûnthâld ferbetterje yn stúdzjes, teminsten yn mûzen, "sei professor Rodney Johnson, skriuwer fan 'e stúdzje, dy't waard publisearre yn Frontiers in Immunology.
Untstekking yn it harsens is keppele oan Alzheimer's
Nettsjinsteande de positive resultaten fan eardere stúdzjes, wie it meganisme wêrmei't butyrate sa foardielich is foar it harsens net dúdlik. Johnson's stúdzje hat no oantoand dat butyraat - as it wurdt nommen as in suvere stof yn 'e foarm fan in dieetsupplemint - foarkomt dat de ûntstekke mikroglia inflammatoire messenger-stoffen produsearje. Ien fan dizze skealike stoffen is interleukin-1, dat nau besibbe liket te wêzen mei Alzheimer by minsken.
Produsearret fibers genôch butyraat?
Yn in oar eksperimint woene de ûndersikers útfine oft it gewoan konsumearjen fan glêstried itselde effekt soe hawwe as it nimmen fan it isolearre butyraat, dus oft it drinken fan glêstried allinich genôch butyraat yn 'e darm kin produsearje om it brein te beskermjen tsjin ûntstekking. Want butyraat is spitigernôch net oan it wurd as voedingssupplement foar minsken, om't it in ekstreem ôfskrikjende geur hat.
“Wy witte dat fieding in tige grutte ynfloed hat op de gearstalling en funksjes fan de darmflora. Dejingen dy't vezels ite fiede de nuttige baktearjes, wylst dejingen dy't heech yn fet en proteïne ite soargje foar de ûntwikkeling fan in nochal ûnsûne darmflora. Sa kinne jo de darmflora beynfloedzje mei in rjochte dieet en op dizze manier in bepaalde sykte beynfloedzje of foarkomme”, seit professor Jeff Woods, mei-auteur fan it ûndersyk.
Spesifyk seach it eksperimint der sa út: Ferskillende groepen jonge en âldere mûzen waarden fiede mei hege of lege glêstried en mjitten dan it butyraatnivo yn it bloed, it nivo fan oare fettsûren mei koarte keten, en de nivo's fan inflammatoire messengers yn 'e darm.
As wy leeftyd binne wy benammen gefoelich foar ûnsûn iten
It fiedsel mei hege vezels ferhege butyrate-nivo's, lykas nivo's fan 'e oare koarte-keten fatty soeren, yn alle mûzen, jong en âld. It fibrearme dieet, oan 'e oare kant, soarge allinich foar ûntstekkingsprosessen yn 'e darm fan 'e âldere mûzen. Jongere kinne blykber noch goed kompensearje foar in ûnsûn dieet, dat kin op âlderdom net mear.
Besteande ûntstekking kin wer weromdraaid wurde
As de âldere mûzen lykwols ek rûchfoer krigen, waard de besteande ûntstekking - sawol yn 'e darm as yn 'e mikroglia - bot ôfnommen, sadat der úteinlik gjin ferskil mear wie tusken de leeftydsgroepen. Johnson ferklearret:
"In dieet mei hege fibers kin de inflammatoire prosessen yn 'e darm dúdlik kontrolearje en regelje."
Hoewol de stúdzje waard útfierd op mûzen, seit Johnson dat de resultaten maklik ekstrapolearre wurde kinne nei minsken. Hy gearfettet: “Wat jo ite is wichtich! Wy witte dat âldere minsken 40 prosint minder glêstried ite as offisjeel oanrikkemandearre. Net genôch glêstried kin lykwols ekstreem negative effekten hawwe op gebieten fan it lichem dy't net earder ferbûn binne mei glêstried, lykas it harsens.
Eardere ûndersiken hienen lykwols al oantoand dat in fiberrik dieet sels beskermet tsjin longsykten en ek it risiko op de dea nei in hertoanfal ferminderet. En as swiere froulju iten mei hege fibers ite, kinne se it risiko fan astma fan har bern ferminderje mei dizze dieetmaat.
Hokker iten befetsje glêstried om it brein te beskermjen?
De oanbefelling foar dieetfaser is 30 gram per dei! De boppesteande stúdzje rjochte spesifyk op oplosbere fiedingsfasers. It is wier dat de measte fiedings mei hege fibers sawol oplosbere as ûnoplosbere glêstried befetsje. In bysûnder grutte hoemannichte fan oplosbere fiedingsfezels is lykwols te finen yn fruchten (pektine, benammen yn appels, bosbessen, aalbessen en krûdenbessen), yn linseed en yn psyllium huskpoeier. De oplosbere fezel wurdt karakterisearre troch it feit dat it wetter bynt en sa swollet.
Inulin is ek in oplosber glêstried dat kin wurde nommen as in dieet supplement. Likemin is de beta-glucan yn oat, oatbran en gerst diel fan 'e oplosbere glêstried. droege fruchten lykas B. Pruimen binne ek in tige goede boarne fan glêstried. Unthâld altyd in protte wetter te drinken by it iten fan fibersrike fiedings!
