John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 4 grutte Kipfiletfilets
- 5 grutte Sprigs fan rosemary
- 1 kûgel Buffalo mozzarella ballen
- 1 hânfol Swarte oliven
- 3 grutte Tomatoes
- 5 10 g Ingelegde skieppetsiis of feta
- 1 00g Sun-Dried tomaten
- 2 pc Chili paprika's
- 5 pc Knyflok teantsjes
- 2 pc Zucchini
- 0,5 Lemon farsk
- 4 Tûken Lemon thyme
- 2 tsp Huning
- 2 tsp Chopped mint
- 1 60g Sipel kubes
- 4 tbsp Ajvar kruidenpasta
- 450 g Wachsige ierappels
- 159 g Mixed paddestoelen snije
- 150 g Crème dûbele
- 50 g Bûter
- Lykas sâlt, piper, olive-oalje, moal
- 4 bôge Perkamint papier .. en op syn minst 10 houten toskestikken
- 150 Milliliter Rjemme
ynstruksjes
- Foarearst ....... de skieppetsiis yn in perkamintpakket mei courgettesalade klearmeitsje De sinnedroege tomaten yn in bytsje wetter en dan yn strips snije. Peil 4 kruidnagel knoflook en fry licht. De chili skjinmeitsje en de rollen snije. Pluk wat citroen thyminan ôf. Wrijf de zucchini mei keukenpapier, hakje grof en set yn in kom. Kâld yndrukte olive-oalje mei sitroensap, sipelblokjes, knipte munt en stripte tijm goed mingje en smaak mei sâlt en piper. Giet oer de zucchini en mingje goed. De skieppetsiis goed ôfwetterje, miel en fry yn waarme olivelje oant gouden giel oan beide kanten. Arrangearje zucchini salade op perkamint as in bêd en set skieppe tsiis derop. Sprek de tomaten, knoflook, chili en tijm derop en sprinkelje mei huning. Foarm it papier yn in tas en slute mei in houten wasknip. Set yn in ovenfast skûtel en bake yn in foarferwaarme oven op 160 graden foar sa'n 18 oant 20 minuten. Om te tsjinjen, pleatse op platte platen, iepenje it sachet, steapje mei frisse gemalen piper en Ayvar njonken.
- 2e stap ....... de ierappelpanne mei paddestoelen Fet in plat skûtel mei bûter. Koekje de ierappels foar sa'n 10 minuten, draaie se om te koelen en snij se mei 5 mm dikke ierappelplakken en brûk se om de boaiem fan 'e panne te dekken. Giet der in tredde fan de paddestoelen oer en sprinkelje mei rozemarijn, bieslook en knoflook. Arrangearje yn deselde folchoarder en einigje mei in laach fan ierappels. Ferlingje de dûbele crème mei de slagroom en seizoen mei sâlt en piper. Bake yn in foarferwaarme oven op 190 graden foar 45 minuten oant gouden brún. Serve mei farske bies.
- 3e stap ..... gevulde kip boarst mei mozzarella en oliven Waskje de kip boarst en pat droech. Snij in bûse foar it filling yn 'e kant mei in lang skerp mes. Snij de oliven yn moaie ringen. Blanchearje de frisse tomaten en spielje mei kâld wetter. Fuortsmite de hûd en sied en snij yn fyn kubes. Mix de tijmblêden mei de tomaten en oliven yn in kom mei sâlt en piper. Snij de mozzarella yn tinne plakjes. Set in kwart fan it filling en in stikje mozzarella yn 'e bûse. Slút de bûse mei de toskestikken. Fry de kippûdsjes oan beide kanten yn in panne. Koekje dan folslein oer middelhehe. No set alles byinoar dekoratyf op grutte platen en tsjinje. Yt lekker
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 403kcalKoalhydraten: 9.2gProtein: 1.8gFet: 40.5g
