John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 pakke Gourmetfilet à la Bordelaise beferzen / 380 g
- 400 g Blomkoalfloretten
- 1 tsp Sâlt
- 2 tbsp Bûter
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 3 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 1 grutte knyn Nutmeg
- 300 g Carrots
- 300 g Potatoes
- 1 tsp Sâlt
- 1 tbsp Bûter
- 4 tbsp Kokencrème
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 2 Discs Lemon
ynstruksjes
- Koekje de fiskfilet neffens de ynstruksjes op it pakket op 200 ° C yn 'e foarferwaarme oven op' e middelste planke foar sawat. 35 minuten. Diel de blomkool yn blommen, waskje, koekje yn sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) foar sa'n 10 - 12 minuten oant fêst oan 'e byt, gie troch in keukensif en set yn in waarme panne mei bûter (2 tbsp) en grof seesâlt út de mûne (3 grutte knypkes), kleurich Swirl de piper út de mûne (3 grutte knypkes) en nootmuskaat (1 grutte knyp). Skiel de woartels en ierappels mei de skiler, waskje en snij yn blokjes, koekje yn sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) foar sa'n 20 minuten, ôfwetterje en bûter (1 eetlepel), kookroom (4 eetlepels) en grof seesâlt út 'e mûne tafoegje (4 sterke Pinches) mei de ierappelmasjer / trochwurkje. Halve de fiskfilet, ferdield tusken 2 platen en tsjinje mei blomkoalblommen en wortelpuree, garnearre mei in sitroenskiif.
