John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Frankyske bratwurst slakken:
- 400 g 2 Frankyske bratwurst slakkenworstjes
- 2 tbsp Sinneblomoalje
Geroosterde sipels:
- 75 g 1-ûnein
- 0,5 tsp Sûpe paprika
- 1 grutte knyn Sûker
Jirpelpuree:
- 400 g Potatoes
- 1 tsp Sâlt
- 1 tsp Gemalen kurkuma
- 1 tbsp Bûter
- 2 tbsp Kokencrème
- 2 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 2 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 1 grutte knyn Gemalen nootmuskaat
Ananas-Mango-Reade Kool:
- 400 g Ananas-Mango-Reade kool (beferzen / eigen produksje! Sjoch myn resept *)
Tsjinje:
- Peterselie foar garnish
ynstruksjes
Frankyske bratwurst slakken:
- Prik de woarsten, fry se stadich gouden-brún oan beide kanten yn in panne mei sinneblom oalje, fuortsmite en hâld waarm yn 'e oven op 50 ° C oant tsjinje.
Geroosterde sipels:
- Skilje de sipel, snij yn 'e helte, snij yn tinne plakjes, lûk útinoar yn strips en mingje mei de swiete paprika (½ teeleppel). Set de sipelstrips yn 'e frettenpanne, fry se koart, sprinkelje mei sûker (1 grutte knipe) en fry stadich oant gouden brún.
Jirpelpuree:
- Skilje, waskje en snije de ierappels, gemalen yn sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) mei koarmerke (1 teeleppel) en koekje foar sa'n 20 minuten, drain troch in keuken sieve en werom nei de hite pot. Foegje bûter (1 tbsp), bakroom (2 tbsp), grof seesâlt út de mûne (2 dikke knypkes), kleurde piper út de mûne (2 dikke knypkes) en gemalen nootmuskaat (1 dikke knyp) en wurkje troch / prakkesearje goed mei de ierappelmasjer.
Ananas-Mango-Reade Kool:
- Ontdooi de ananas, mango en reade koal op 'e tiid en waarmje op foar tsjinjen. *) Ananas-Mango-Reade Kool As alternatyf, beferzen reade koal of reade koal út it glês!
Tsjinje:
- Serve Frankyske bratwurst slak mei spiisde sipels, aardappelpuree en ananas-mango-read koal, garnearre mei peterselie. As alternatyf, nim beferzen reade koal of reade koal út it glês!
