John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Griene saus: Sjoch resept: *)
- 200 g Krûden (krullende peterselie, bieslook, sorrel, borage, kers,
- Kervel en Pimpinelle)
- 2 Hurdseane aaien
- 500 g Sûre room (2 beker / 20% fet)
- 250 g Soere room (1 beker / 24% fet)
- 1 tbsp Wyn asyn
- 1 tbsp Oliifoalje
- 0,5 tsp Moster
- 0,5 tsp Sâlt
- 1 knipe Piper
- 0,5 Sitroenskil
Ierappels:
- 1 kg Lytse waxy ierappels
- 1 tsp Sâlt
Eggs
- 8 Hurdseane aaien
Beet:
- 1 glês Snijden bieten
ynstruksjes
Griene saus: *)
- Waskje de krûden, skodzje goed droech en set yn in blender (of as alternatyf in hânblender) mei sûker (500 g), soere rjemme (250 g), twa hurd-sean aaien, wyn azijn (1 tbsp), olive-oalje ( 1 tbsp), moster (½ teeleppel), sâlt (½ teeleppel), piper (1 knipe) en sûch fan in citroen yngeand mingje.
Ierappels:
- Waskje de ierappels, koekje yn sâlt wetter (1 teeleppel) foar sawat 20 minuten, draaie en skilje.
Aaien:
- Kook de aaien hurd, blusje se, skilje se ôf en snij yn 'e helte.
Tsjinje:
- Serve skilde ierappels mei halve aaien, griene saus en beetroot.
Griene saus resept *)
- Frankfurt griene saus
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 244kcalKoalhydraten: 3.1gProtein: 0.9gFet: 25.4g
