Mia Lane
Wat te dwaan as jo noch ferskate rollen oer hawwe fan it moarnsiten? Krekt yn 'e friezer. Mar sa maklik is it net. Hoe kinne jo rollen befrieze en wat te beskôgjen by it ûntdooijen en bakken.
Broodjes opslaan? Freeze Buns!
Oft foar langere houdbaarheid of opslach: As jo rollen befrieze wolle, is dat gjin probleem - salang't jo omtinken jouwe oan in pear punten. Foar krokant genietsje hoege jo allinich it lekkere bakguod te ûntdooijen en te bakken. Mei dizze tips is it maklik te dwaan.
It is it bêste om frisse rollen te befriezen
Farske bakken binne it bêste foar it befriezen, om't se amper wat fan har smaak ferlieze. As de rollen âlder binne, in bytsje droech of hurd, moatte se net mear beferzen wurde. Itselde jildt foar bôlebollen dy't al ûntdutsen binne: de koarst kin nei it op 'e nij skiede fan binnen ôf.
It is wichtich om de farske rollen luchtdicht yn te pakken, it leafst sels om se te fakuümjen foardat se yn 'e friezer of koastfriezer gean. D'r binne ferskate mouwen dy't geskikt binne foar ferpakking:
- Plastic freezer bags
- Miljeufreonlike stoffen tassen
- Blikken makke fan RVS of glês
- Duorsume oaljedoeken
As jo de rollen mar in pear dagen ynfrieze, is de papieren ferpakking fan de bakker genôch.
Freeze selsmakke buns
Selsmakke rollen binne benammen goed foar it ynfriezen: as jo de rollen nei twa tredde fan 'e normale baktiid út 'e oven helje, lit se ôfkuolje en set se dan luchtdicht yn 'e friezer, kinne jo it bakken nei it ûntdooijen ôfmeitsje en genietsje fan krokante farsk. Sa wurkje de foarbakte rollen fan de bakker. It is it bêste om it bakguod yn lytse dielen te befriezen dy't jo as nedich kinne ûntdwaen.
Hoe lang kinne jo buns frije?
Buns kinne wurde opslein yn 'e friezer foar ien oant trije moannen. Selsmakke rollen dy't noch net folslein bakt binne kinne fjouwer oant seis moannen beferzen wurde. It folgjende jildt: hoe langer de rollen beferzen wurde, hoe mear se har aroma ferlieze. Om de krekte tiid net te missen, kinne jo de datum fan it befriezen op 'e saak opskriuwe.
De ideale temperatuer foar it befriezen fan rollen is min 18 graden. As der lytse wite stippen op de rollen, it is gjin skimmel, mar lytse iis kristallen - de saneamde freezer burn. Dit is net skealik en bart as lucht yn 'e saak komt.
It ûntdôgjen fan buns duorret net lang
Troch har grutte kinne rollen folle flugger ûntdaan wurde as bygelyks in bôle, dat in hiele nacht op keamertemperatuer nedich is. Rollen binne al nei in oere as twa ûntdocht. Dan kinne jo se wietelje mei in bytsje wetter en bakke se yn 'e oven. As jo flugger gean wolle, kinne jo ek beferzen rollen direkt bakke.
Beferzen rollen bakken: it is sa maklik
D'r binne trije manieren om dy noch hurde beferzen bakguod yn krokante lekkernijen te feroarjen:
1. Bake de rollen yn 'e oven
Plak gewoan yn 'e foarferwaarme oven fan beferzen en bakke op 180 ° C foar sawat seis oant acht minuten. Selsmakke rollen dy't noch net bakt binne, duorje wat langer. In kom mei wetter yn 'e oven soarget foar in bysûnder knapperich resultaat.
2. Bake de rollen yn 'e mikrofoave
In magnetron mei in konveksjefunksje is it bêste foar it fluch bakken fan beferzen rollen. Krekt as yn 'e oven moat it bôle befeilige wurde en dan op in plaat foar ien oant twa minuten op it heechste krêftnivo bakt wurde.
3. Bake de rollen yn 'e toaster
Derneist kinne beferzen rollen ek mei in broodrooster bakt wurde. Om dit te dwaan, moatte se de bôle in bytsje ûntdizze, se yn 'e helte snije, se mei wetter skjinmeitsje en op' e spjalten (net yn!) pleatse oant it bôle knapperich is.
Hokker metoade jo kieze: As jo rollen befrieze wolle, genietsje se letter en dogge alles goed, jo kinne net ferkeard gean mei dizze tips.
