Frânske parse: Alle ynformaasje oer de juste graad fan slypjen

Frânske parse: Perfekte kofje mei in grof grind

Oft kofje grof of fyn gemalen moat, hinget ôf fan de tiid dat it yn kontakt is mei wetter.

• Mei in koarte kontakttiid kin it wetter mear aroma's út kofje loslitte as it tige fyn gemalen is. Dit komt om't fyngemalen kofje in folle grutter oerflak hat. Kies bygelyks in fyn grind as jo sels in espresso meitsje.
• By it tarieden fan kofje mei in Frânske parse litte jo de kofje meastentiids sa'n fjouwer minuten steile foardat jo de plungersef deldrukke - dat is nochal lang.
• As jo ​​foar de Frânske parse fyngemalen kofje brûke soene, soe de kofje gau bitter smakke, om't de bittere stoffen ek fluch oergean yn it wetter.
• Om dizze reden is in grof grind ideaal foar it tarieden fan kofje yn in Frânske parse. Om't it oerflak fan grofgemalen kofje lytser is as dat fan fyngemalen kofje, komme de aroma's stadiger frij.