John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Fried herringfilet mei gebakken ierappels:
- 1 Kinne Fried herringfilets sûnder rêchbonke en sturt, drained gewicht 200 g
- 500 g Lyts. waxy ierappels
- 1 Sipel ca. 100 g
- 2 tbsp Frying fet (butella)
- 2 tbsp Sinneblomoalje
- 1 tsp Hiele karwei sied
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 4 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 2 ½ pickles foar garnish
- 2 ½ cherry date tomaat foar garnish
- 2 Stiel peterselie
Bieten- en appelsalade II: (Foar 4 persoanen!)
- 2 Stiel Rest fan juster / 300 g bieten- en appelsalade / sjoch myn resept *)
- 500 g Beetroot / pre-cooked en skiled
- 1 Appel ca. 200 g
- 2 tbsp Oliifoalje
- 2 tbsp Lichte rys jittik
- 2 tbsp Creme fraiche tsiis
- 2 tsp Sûker
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 3 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
ynstruksjes
Fried herringfilet mei gebakken ierappels:
- Ferwiderje de spiisde hjerringfilet út 'e blikbou, drainje goed en ferdielje op 2 platen. Waskje de ierappels, koekje se yn sâlt wetter (2 theelepels sâlt) foar sa'n 20 minuten, lit se in bytsje ôfkuolje en skilje se ôf. It is it bêste om de ierappels de dei derfoar te sieden. Snij de ierappels yn plakjes. Peil en fjirde de sipel en snij yn moaie ringen. Ferwaarmje it briedfet (2 tbsp) mei sinneblom-oalje (2 tbsp) yn in panne, foegje de ierappelplakken ta en fry oant goudenbrún, draaie foarsichtich mei de spatel. Foegje de sipelreepjes, grof seesâlt út de mûne (4 grutte knyntsjes), kleurde piper fan de mûne (4 grutte knypkes) en hiele komyn (1 teeleppel) en fry alles noch in pear minuten. De sipelstrips moatte net swart wurde / ferbaarne. Ferspriede de spiisde ierappels op 'e twa platen, garnearje mei ½ komkommer, 1 peterseliestingel en ½ tomaat en tsjinje mei de bieten- en appelsalade.
*) Rote-Bete-Apfel-Salat II: ( Für 4 Personen ! )
- *) Myn resept: Bieten- en appelsalade II Snij earst de biet yn plakjes en dan yn strips. De appel yn kertier, de kearn fuortsmite, earst yn plakjes snije en dan yn strips. Set de bietstripen en appelstripen yn in kontener, foegje oliveelje (2 tbsp), lichte rysjitsj (2 tbsp), crème fraîche (2 tbsp), sûker (2 tbsp), grof seesâlt út de mûne (3 dikke knyppunten) ) en kleurd Add piper út 'e mûne (3 grutte knyntsjes) en mingje alles goed. Lit 20-30 minuten yn 'e kuolkast stean foardat jo tsjinje.
