John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Giele basmati rys:
- 150 g Basmati rys / cooked ca. 450 g
- 350 ml Wetter
- 1 tsp Sâlt
- 1 tsp Turmeric
Fried giele basamati rys mei aai, hin en grienten:
- 150 g Chicken (rest fan 'e roast chicken!)
- 2 Eggs
- 2 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 1 tbsp Sinneblomoalje
- 1 Wortel ca. 60 g
- 0,5 Rode paprika ca. 60 g
- 0,5 Gele piper ca. 60 g
- 1 Sipel ca. 60 g
- 60 g Griene earte beferzen
- 1 Spring sipels ca. 25 g
- 1 Red chili piper
- 1 stik Ginger de grutte fan in walnoot
- 4 tbsp Sinneblomoalje
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Ljocht sojessoos
- 2 tsp Chicken bouillon instant / alternatyf. 1 teeleppel glutamate
Tsjinje:
- 2 Stiel Chives foar garnish
- swiete chili saus
ynstruksjes
Giele basmati rys:
- It is it bêste om de rys de dei derfoar te koken. Om dit te dwaan, roer de rys yn 350 ml sâlt wetter (1 teeleppel sâlt) en koarmerke (1 teeleppel), bring koart oan 'e kook ûnder it roerjen en koekje op' e leechste temperatuer foar sa'n 20 minuten mei it deksel op. Lit koelje en bewarje yn 'e kuolkast oant de oare deis.
Fried giele basamati rys mei aai, hin en grienten:
- Snij de kip yn heul lytse kubes. Klop aaien mei grof seesâlt út 'e mûne (2 grutte knipen) en bakje in pankoek yn in bedekte panne mei sinneblom oalje (1 tbsp). Lit koelje en snij yn heul lytse kubes. Peppers skjinmeitsje en waskje en yn heul lytse kubes snije. Peel sipel en hakje fyn. Reinigje en waskje de maitiidssipels en snij yn moaie ringen. Pepperpiper skjinmeitsje / kearnje, waskje en fyn snije. Skilje en snij de gember yn fyn. Sinneblom-oalje (4 eetlepels) yn in wok ferwaarmje en de grienten / kip / aaien (sipelblokjes + gemberblokjes, wortelblokjes, kipblokjes, paprikablokjes, earte + maitiidssipelringen en aaiblokjes) ien nei de oar. Seizoen mei swiete sojasaus (1 tbsp), lichte sojasaus (1 tbsp) en instant chicken stock (2 tbsp). Foegje / fold yn 'e rys, sauté / stir-fry.
Tsjinje:
- Druk roastere giele basmati-riis mei aai, kip en griente yn in dekorative foarm, keare út op 'e plaat, sprinkelje mei swiete chili saus en garnearje mei bieslook en tsjinje.
Foai:
- In relatyf kompleks snippetwurk dat hiel goed taret wurde kin. It koken giet dan relatyf fluch.
