John Myers
Fan skerp oant sêft
Wat is dyn favorite appelferskaat? De klassike Boskoop of de moderne Kanzi? It wichtichste is dat it krokant is! Wy fertelle jo de populêrste appelfarianten.
Eartiids wie der in jonge frou dy't har net bringe koe om in helder reade appel te priuwen. Wa ken it ferhaal fan Sniewytsje en de fergiftige appel net? De appel sels is op syn minst sa âld as de leginde fan de fergiftige appel. Hiel pear kenne âlde appelfarianten lykas Kaiser Wilhelm, flamed kardinaal, en gestreepte winterreindieren. Folle bekender binne Gala, Pink Lady, en Kanzi.
De appel is de favorite frucht fan 'e Dútser. Yn trochsneed ite wy sa'n 33 kg lytse fruchten yn 't jier. Troch ferskillen kinne wy foar 12 moannen útsjen nei de stienfrucht. Yn 'e maitiid en simmer ferfine se salades en grientepannen en yn' e hjerst en winter smakke se geweldich yn appeltaart en bakte apels.
Fan swiet oant soer en floury oant it bedriuw - mear as 20,000 appelsoarten wurde wrâldwiid ferboud. Hoewol se allegear út ien famylje komme, hat elke appelfariaasje in eigen unike aroma. Wy fertelle jo de populêrste appelfarianten.
Boskoop
De Boskoop is fruitich en soer, hat in wat pittige smaak, en hat fêst, sappig fleis. It is benammen goed foar it bakken. novimber oant april.
braeburn
De Braeburn is populêr as swiete tosk. It is knapperich-swiet fan smaak en hat fêst fleis.
Kok Oranje
De Cox Orange hat moaie acidens en fêst fleis. As jo it foar in langere perioade opslaan, wurdt de iere hjerstappel wat sêft. ein septimber oant maart.
Elstar
De Elstar smakket subtyl soer mei in sappig, knapperich fleis. ein septimber oant maaie.
Gala
De Gala is in tige populêr appel fanwege syn swiete, sappige aroma. It smakket benammen lekker fris nei de rispinge yn maart.
Granny Smith
De Granny Smith hat in soer aroma troch syn hege fruitasiditeit. It is skerpe, heul sappige fleis docht tinken oan de geur fan in Spaanske amandel.
Golden Delicious
The Golden Delicious is in echte artyst foar snelle feroaring. Yn it begjin smakket it fêst en krokantich, mar mei de tiid wurdt it sêft en brokkelig. Oktober oant july.
jonagold
De Jonagold hat in fyn aciditeit yn kombinaasje mei in aromaatyske swietens. Oktober oant july.
Canzi
De Kanzi is stevich, skerp, en hat in fruchtige, sappige aciditeit. Wat it spesjaal makket, is it bûtengewoan hege ynhâld fan fitamine C. Oktober oant april.
Roze dame
De Pink Lady smaakt aromatysk swiet en hat fêst, krokant fleis. De ferliedlike appel is benammen populêr by bern.
