Elizabeth Bailey
Galactose is in ienfâldige sûker - krekt as glukoaze of fruktose. Dochs is it in heul spesjale sûker. Galactose wurdt tige oanrikkemandearre foar diabetici - en ek foar minsken mei Alzheimer. Galactose is ideaal foar atleten en sels beskermet de tosken tsjin toskbederf. Dat klinkt as de perfekte sûker. Is galactose echt sa perfekt? Of binne der ek neidielen?
Wat binne galactose, D-galactose, en mucus sûker?
Galaktose is in koalhydraat, nammentlik in ienfâldige sûker (monosaccharide) - krekt as glukoaze (dextrose) of fruktose (fruchtsûker). Yn it Dútsk wurdt galaktose ek wol slymsûker neamd, omdat galaktose ûnder oare yn de slijmvliezen te finen is.
Galaktose kin ek skreaun wurde mei in "k", dus galaktose. De stavering fan "k" komt fan it Grykske gálaktos. Yn it technysk jargon wurdt de stavering galactose brûkt.
D-galactose wurdt ek faak lêzen. Jo kinne lêze wat dat betsjut yn 'e folgjende paragraaf. As allinich galaktose sein of skreaun wurdt, betsjut it altyd D-galaktose.
Wat binne it gebrûk fan galactose?
Galactose hat trije haadgebrûk:
- De enerzjyboarne foar it harsens en dus foar de stypjende previnsje en terapy fan Alzheimer's, demintens en depresje
- De enerzjyboarne foar atleten, diabetici en minsken dy't op it stuit in lege prestaasje belibje (11 oere gat of middei leech).
- Insulin-ûnôfhinklik en bloedsûkerfreonlike sûker (hoewol mei in swakke swietkrêft)
Hoe wurket galactose?
Galaktose foarsjocht de sellen (ek yn 'e harsens) fan enerzjy, mar allinich as it yn it oanrikkemandearre bedrach konsumearre wurdt. It nivo fan galactose yn it bloed moat dêrom in bepaalde konsintraasje berikke. Allinne dan komt galactose de sellen yn, dêr't it mei help fan twa enzymen (galactokinase en uridyltransferase) fluch omset wurde kin yn glukoaze en dan yn enerzjy.
Galaktose is dêrom in flugge enerzjyboarne en wurdt dêrom ek faak brûkt as pick-me-up as de prestaasjes leech binne of yn sport. Om't galactose metabolisearre wurdt sûnder de bloedsûkerfluktuaasjes dy't bekend binne mei konvinsjonele sûker, dy't dan liede kinne ta begearten en / of oanfallen fan wurgens.
Om't galaktose gjin ynsuline nedich hat om yn 'e sellen te kommen, is it in wichtige boarne fan enerzjy, benammen yn sykten dy't ferbûn binne mei ynsulineferset of ynsulinetekoart (bygelyks diabetes, depresje, Parkinson's of Alzheimer's).
Helpt galactose mei Alzheimer's?
De sykte fan Alzheimer wurdt faak ek wol oantsjutten as diabetes type 3 om't der in stofwikselingsteurnis is yn it brûken fan sûker, nammentlik insulinresistinsje fan 'e sellen yn 'e harsens (troch defekte ynsulinereceptors) sadat it harsens net mear fan genôch glukose en enerzjy.
Guon wittenskippers binne fan betinken dat dizze ynsulineresistinsje fan 'e harsensellen ien fan 'e oarsaken fan demintens is. De sellen kinne net mear genôch enerzjy produsearje en sadwaande net mear har stofwikseling ôffal kwytreitsje. It is no earst dat de freeslike ôfsettings (plaque) foarmje en no pas begjinne de senuwsellen ôf te stjerren.
Ien fan dy wittenskippers wie Werner Reutter, eartiids dokter en biogemikus oan de Freie Universität Berlin, dy't galaktose en syn effekt op demintens studearre fan 'e lette jierren '1970 oant koart foar syn dea yn maaie 2016.
It harsens hat in soad enerzjy nedich - hast de helte fan 'e koalhydraten dy't deistich opnommen wurde (of de glukoaze fan har) binne nedich om de sellen yn' e harsens te fieden om sintúchlike yndrukken te evaluearjen, te tinken, besluten te nimmen, ensfh.
Galactose is in boarne fan enerzjy foar it brein
Mar as de glukose net mear brûkt wurde kin troch ynsulinresistinsje of de net mear funksjonearjende ynsulinereceptors, wat dan? Men koe no de harsens ketone-lichems oanbiede, dy't troch de lever makke wurde fan fet tidens it ketogene dieet. It ketogene dieet is lykwols net praktysk foar in protte minsken. Galactose kin in oare mooglikheid wêze.
Dit is om't galactose yn 'e sellen kin streame sûnder ynsuline. Dus galactose makket it net út (krekt as ketone-lichems) oft de ynsulinereceptors wurkje of net.
Galactose foarkomt symptomen fan demintens - yn rotten
Reutter en de farmakolooch Melitta Salkovic-Petrisic fan 'e Universiteit fan Zagreb brûkten rotten mei diabetes type 1, dy't al Alzheimer-like kognitive steuringen fertoane troch har ynsulinetekoart en wurde dêrom hieltyd wer brûkt as eksperimintele modellen foar ûndersyk nei de sykte fan Alzheimer, om út te finen hoe't reguliere deistige orale administraasje wurket fan 200 mg galactose per kg lichemsgewicht beynfloede dizze steuringen.
It jaan fan galaktose foar in moanne fuort nei't de ynsuline-produsearjende sellen yn 'e panko's stoaren, foarkommen de kognitive steuringen (bgl. min ûnthâld) dy't oars as gefolch wêze soene fan it tekoart oan ynsuline.
Fierder ûndersyk die bliken dat doses tusken 100 en 300 mg per kg lichemsgewicht like effektyf wiene. Yn 'e harsens gie de galaktosekonsintraasje nei orale administraasje lykwols net sa heech as by deselde doasis doe't it parenteraal, dus ynjeksje, dien waard. Nei parenterale administraasje wie de konsintraasje yn 'e harsens in protte kearen heger as nei orale administraasje fan deselde dosis. Dit is de reden wêrom galactose-ynjeksjes ek harsens skealik binne, wylst orale ynname it harsens kin profitearje.
Hoe wurket galactose yn atleten?
As jo hurd traine, bouwe melksûr en ammoniak op yn jo spieren. Ammoniak, op syn beurt, blokkearret ynsulinereceptors, sadat sûker net maklik kin wurde opnomd, wat de prestaasjes ferminderet. As jo no galactose nimme, kinne de sellen nettsjinsteande blokkearre ynsulinereceptors fan glukoaze foarsjoen wurde, wat de prestaasjes wer ferbetterje.
By Alzheimer wurdt ek sein dat der in ferhege nivo fan ammoniak is, wat de insulinresistinsje yn dizze foarm fan demintens ferklearje kin.
Hoe wurket galactose yn sepsis?
De insulinreceptors kinne net allinich troch it boppesteande. Ammoniak wurdt blokkearre, mar ek troch oare stoffen, lykas cytokines (inflammatoire boadskippen), dy't by sepsis yn oerfloed oanmakke wurde. Yn in Dútske pilotstúdzje mei 70 sepsis-pasjinten wurdt sein dat de administraasje fan galaktose tige behelpsum is en it herstel fan 'e pasjinten tige goed stipe hat.
Sepsis is ek bekend as "bloedfergiftiging". It is in oermjittige reaksje fan it eigen ferdigeningssysteem fan it lichem yn it ramt fan in ynfeksje, wêrby't sterke ûntstekkingsprosessen (cytokinestoarm) en funksjonele steuringen fan 'e bloedfetten foarkomme om it respektivelike patroan te bestriden. Yn ekstreme gefallen kin pulmonary oedeem ûntwikkelje en úteinlik meardere orgaanfalen.
Is galactose ynfloed op bloedlipidenivo's?
Ferhege bloedfetnivo's (triglyceriden) binne in wichtige risikofaktor foar kardiovaskulêre sykten, lykas coronary hert sykte (kalkifikaasje fan 'e bloedfetten dy't it hert leverje). It bloedlipidenivo nei in miel jout it kardiovaskulêre risiko better oan as it fêstjen fan bloedlipidenivo. Wearden boppe 3.5 mmol / l (1 oant 8 oeren nei in miel) fertrijefâldigje it risiko om te stjerren oan kardiovaskulêre sykte yn ferliking mei wearden ûnder 1 mmol / l.
Bloedlipidenivo's wurde net allinich beynfloede troch it type en it bedrach fan konsumearre fet, mar ek troch it type en it bedrach fan konsumearre koalhydraten. Fruktose fergruttet bygelyks it bloedfetnivo (mear as glukoaze) om't it de foarming fan nij fet út koalhydraten yn 'e lever stimulearret en tagelyk it fetferbaarnen fertraget.
Galaktose (as it wurdt konsumearre mei fet) hat in ferlykber effekt op bloedlipidenivo's as fruktose, hoewol net sa sterk, mar signifikant mear as glukose. Dochs waarden grutte hoemannichten sûker brûkt yn 'e oanbelangjende stúdzje - yn it gefal fan galaktose wie it 58 g per miel.
Is galactose skea oan tosken?
Galactose is in sûker, mar it is net skealik foar tosken. Krektoarsom. Neffens in 2020-stúdzje remt galactose de biofilmfoarming fan kariës-feroarsaaklike baktearjes (Streptococcus mutans), wylst sûker de ûntwikkeling fan harmless baktearjes yn 'e mûnlinge flora befoarderet. It anty-kariës-effekt waard al waarnommen by lege konsintraasjes fan galactose, dus it is sa goed dat it wurdt beskôge om galactose yn 'e takomst te brûken yn produkten foar toskedokters.
Al yn 1989 liet in stúdzje it kariës-remmende effekt fan galactose sjen. In oplossing fan 5% galactose ferminderet kariës tige goed, remt de cariësbiofilm en ferminderet skuorjen fan 'e kauwflakken fan 'e tosken - de lêste mooglik troch it tanimmende kalziumnivo yn it serum, dat ek oan 'e galaktose wurdt taskreaun.
Sels in 0.5 prosint galactose oplossing koe noch ferminderje de biofilm, mar net mear cariës. Galaktose hat de eigenskip om him te hechtsje oan de receptors fan it saneamde toskflak (pellicle) en sa foar te kommen dat skealike baktearjes, bgl. B. Caries-baktearjes hechtsje.
De nagelriem fan 'e tosk is in tinne film dy't fuort nei it poetsen fan 'e tosken wer ûntstiet (fan û.o. út aaiwiten út it speeksel) en it oerflak fan 'e tosk bedekt om it te beskermjen. De pellicle beskermet tsjin skuorjen en soeren, mar kin ek in briedplak biede foar skealike baktearjes en foarmet sadwaande faaks de basis foar tandplak.
As galaktose lykwols foarkomt dat de skealike baktearjes har hechtsje, wurdt de foarming fan plaque fansels ek foarkaam.
Is galactose vegan?
Natuerlike galactose yn fruchten, grienten en leguminten is vegan. Galaktose dy't wurdt ferkocht as dieetsupplemint is lykwols net oer it algemien fegane, om't it ôflaat is fan wei, in dierprodukt.
De produktbeskriuwingen fan guon galactose-produkten jouwe ferkeard "feganistysk" oan, wat, by neier ynspeksje, ferkeard blykt te wêzen en de fabrikant eins "fegetarysk" betsjut. Doe't twa kear frege (!), In oare fabrikant (Vita world) bewearde dat syn produkt vegan wie. Hoewol't laktose brûkt wurdt om Vita world galactose te produsearjen, om't it einprodukt (troch de enzymatyske konverzje) gjin laktose mear befettet, is it produkt no vegan. Sels de ynformaasje dat fegane produkten net makke wurde fan produkten fan dierlike komôf en dat lactosefrij net perfoarst betsjuttet dat feganistysk it eachpunt fan de fabrikant net feroare hat.
Wy hawwe noch gjin galactosepoeder fûn dat eins fegane is. As jo ien fine, nim dan kontakt mei ús op mei ús kontaktformulier. Tank!
Vegan galactose soe komme moatte fan peulvruchten, bgl. B. Kikkererwten kinne makke wurde, dy't fan alle plantaardige fiedings noch de measte galaktose befetsje. It galaktosegehalte is hjir lykwols ek tige leech yn ferliking mei dat fan wei, sadat de opbringst navenant lyts wêze soe en de galaktose dêrtroch noch djoerder wêze soe as it al is.
As jo fegane binne, jouwe dan net allinich omtinken oan galactose, mar ek foar oare fiedingssupplementen en de útspraken makke troch de fabrikant en freegje net allinich oft it produkt vegan is, mar ek wêrfan it makke is.
Wêrom is it net genôch om gewoan in protte molke te drinken?
Suvelprodukten befetsje gjin frije galactose, allinich laktose. Guon folwoeksenen hawwe laktose-yntolerânsje, wat betsjut dat se laktose net kinne ôfbrekke yn glukose en galactose. Hoewol't it oare diel it oerienkommende enzyme (laktase) hat, is de laktase meastentiids net aktyf genôch, sels by folwoeksenen dy't net laktose-yntolerant binne, om in foldwaande heech nivo fan frije galaktose yn it bloed te garandearjen.
Om't galaktose pas troch de sellen opnommen wurdt as it galaktosenivo yn it bloed in bepaald nivo berikt hat. Dus it soe nutteloos wêze om suvere lactose (molksûker) yn gruttere hoemannichten te nimmen.
