John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Geitekaas beef steak
- 750 g Gehak
- 150 g Geitekaas yn blokjes
- 1 tbsp Sweet paprikapoeder
- 1 knipe Seesâlt út de mole
- 1 knipe Swarte piper út 'e mûne
- 1 Sjalot fyn snije
- 1 tbsp Fijn gesneden peterselie
- 1 tbsp Homemade bôle, pittich en pittich
- 2 Eggs
- 3 tbsp Peanut oalje
Herb sipels
- 1 Sipels yn blokjes
- 1 tbsp Seasonal krûden fyn hakken
- 1 tbsp Ferklearde bûter
Fried jonge ierappels
- 8 Jacket ierappels, kocht en koele, skelpen
- 1 guon Bûter
- 1 knipe Seesâlt út de mole
- 1 knipe Swarte piper út 'e mûne
- 1 knipe Cayennepiper
Tomaten en bean salade
- 300 g Griene beanen blanchearre giel
- 2 Fris snije tomaten yn achtste
- 150 g Grykse yochert
- 1 tbsp Kalk sop
- 1 tbsp Wite wyn droech
- 3 tbsp Wite balsamyske jittik
- 0,5 Frisse sjalot fyn hakken
- 2 tbsp Seasonal krûden snijden
- 1 knipe Homemade krûden sâlt
- 1 knipe Swarte piper út 'e mûne
- 1 knipe Sûker
ynstruksjes
- Mix de mince mei de oare yngrediïnten. Om te binen, brûk ik wat fan myn selsmakke bôlekruimels. Mar fansels kinne jo ek in âld trochdrenkt bôle brûke.
- Formearje 4 beefsteaks fan it gehakt en druk de geitekaasblokjes yn de steaks.
- Heakje de pinda-oalje yn in panne (medium waarmte) en fry de beefsteaks oant knapperich.
- Fry de sipels yn 'e klearmakke bûter oant knapperich. Ik hâld fan se mei in protte toaste aroma's. Se moatte echt tsjuster en knapperich wêze. As jo dat net leuk fine, kinne jo de sipels nei jo smaak tariede.
- As de sipels de winske brune kleur hawwe, foegje de krûden ta en fry se koart op lege waarmte. Dit krûd sipel side dish is krekt foar my. Myn leafste hâldt net fan sipels dy tsjuster.
- Brún de skilde ierappels yn bûter (foarsichtich, set de waarmte net te folle op) om allegear brún nei smaak. Seizoen mei it.
- Mix de dressing yngrediïnten. Folje tomaten en beanen yn. Lit it in bytsje steile en seizoen wer nei smaak.
- Wy ieten de salade as starter en namen wat fan de dressing as saus foar de ierappels.
- Tsjinje de beef steaks mei de roastere ierappels op in foarferwaarme plaat. Foar my mei de geroosterde krûd sipels, foar myn leafste sûnder.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 225kcalKoalhydraten: 2.8gProtein: 13.7gFet: 17.6g
