Kristen Cook
Grapefruits binne sûn en bekend om wiere vitamine C-bommen te wêzen. De swietbittere sitrusfrucht kin lykwols noch mear dwaan - bygelyks it hiele jier troch sûne yngrediïnten foarsjen. Drug-ynteraksjes kinne lykwols foarkomme, dus foarsichtigens wurdt advisearre.
Wannear is de grapefruit yn seizoen?
Grapefruit wurdt beskôge as sûn en verfrissend, dus it is gjin wûnder dat har frisse noat rap ferbûn wurdt mei simmer. De sitrusfrucht is in winterfrucht dy't har haadseizoen hat fan oktober oant maaie.
Wêr komt de grapefruit wei?
Grapefruits binne in lange wei kommen yn har skiednis. Se waarden ûntdutsen op it Karibyske eilân Barbados yn 'e iere 18e iuw. Tsjintwurdich wurde se yn in protte subtropyske lannen ferboud en binne se ek in yntegraal ûnderdiel fan 'e fruitôfdieling yn Dútske supermerken.
Wy hawwe it genot fan grapefruit te tankjen oan twa oare citrusfruchten. Der wurdt fan útgien dat de grapefruit ûntstien is troch it oerstekken fan oranje en grapefruit.
De smaak fan 'e grapefruit
De twa bekendste haadgroepen fan grapefruit omfetsje de rôze grapefruit mei rôze fleis en de wite grapefruit mei giel fleis.
Wat alle fariëteiten mienskiplik hawwe is dat se fris, skerp en swiet-soer smaakje. Se ferskille yn har bittere noat, dy't de smaak karakterisearret, en yn har min of mear sappige fleis.
Gewicht ferlieze troch grapefruit?
Grapefruit befettet ferskate wichtige yngrediïnten dy't it net allinich heul lekker meitsje, mar ek heul sûn. De frucht hat ek mar in pear calorieën - der is sa'n 40 kcal yn 100 gram grapefruit - en mei 0.1 g fet per 100 gram fruit is ekstreem leech yn fet.
It wurdt ek faak brûkt op dieetmenu's. Dat komt benammen troch de fezels pektine dy't it befettet, dy't opswelt yn it maag-darmkanaal en sadwaande de spijsvertering befoarderet. Tagelyk soarget it pektine foar in langer sêdensgefoel, sadat jo automatysk minder ite. De naringin yn grapefruits is ek fan grut foardiel foar minsken dy't gewicht wolle ferlieze. De bittere stof yn kombinaasje mei fitamine C stimulearret fetferbaarning.
Wichtige fiedingsstoffen fan grapefruit en har effekten
Neist it wêzen fan in natuerlik ôfslankmiddel, hat grapefruit oare weardefolle kwaliteiten dy't in posityf effekt hawwe op ús lichems en ús wolwêzen.
Lykas jo soene ferwachtsje fan citrusfruchten, is it tige ryk oan fitamine C en hat dus it potensjeel om ús ymmúnsysteem te fersterkjen mei in ekstra diel fan krêft.
Dit makket it benammen geskikt foar konsumpsje yn it kâld seizoen. 100 gram befettet sa'n 31 mg fitamine C. De grapefruit dekt sadwaande in oansjenlik part fan 'e deistige behoefte, dy't neffens it Dútske Genoatskip foar Nutrition foar folwoeksenen tusken de 95 mg en 110 mg is.
De grapefruit befettet ek ferskate oare vitaminen en mineralen lykas magnesium en kalium, enzymen en plantpigmenten.
De antioxidant lycopeen is ferantwurdlik foar de rôze-reade kleur. As regelmjittich ynnommen troch ús dieet, wurdt sein dat it it risiko fan it ûntwikkeljen fan bepaalde soarten kanker ferminderje. Krêftige anty-oksidanten lykas lycopeen helpe ûntstekking fan bloedfetten te ferminderjen of kardiovaskulêre sykte te foarkommen.
Ek wichtich om te neamen is it mineraal kalium, dat in flink part fan citrusfruchten befettet. Potassium hat in útdroegjend effekt en kin helpe om oerstallige toxinen út ús lichems te dragen.
Grapefruit: opslach en tarieding
Njonken har sûnensbefoarderjende en unike smaakeigenskippen, is grapefruit frij maklik te fersoargjen. It kin ferskate wiken yn 'e kuolkast hâlde, mar wurdt normaal bewarre by moderate keamertemperatuer. Hoe langer de opslachtiid, hoe mylder en geuriger de frucht wurdt.
Har spesjale smaak makket se ek sa nijsgjirrich foar de keuken. It kin op ferskate manieren yn it dieet opnommen wurde. De pulp wurdt net allinich suver iten, mar is ek in populêr yngrediïnt foar desserts en salades. Grapefruit jout smaakgerjochten in spesjale en eksoatyske noat.
Pas op foar ynteraksjes
Spitigernôch binne grapefruits net feilich foar elkenien om te iten. Elkenien dy't oer it algemien allergysk is foar citrusfruchten of gefoelich is foar maagzuur, soere reflux, of nierstiennen moat it foarkomme of in saakkundige foarôf rieplachtsje.
Yn kombinaasje mei bepaalde medisinen kin grapefruit sels gefaarlik wurde en serieuze ynteraksjes feroarsaakje.
De citrusfrucht befettet phytochemicals lykas naringenin, dy't sawol detoxifikaasje as metabolisme fertrage. Dit kin op syn beurt de biobeskikberens fan medisinen feroarje of de konsintraasje yn it bloed ferheegje.
Ferskate stoffen yn citrusfruchten remmen ek de ôfbraak fan guon medisinen. Dit kin liede ta serieuze problemen lykas mage bloeden of nieren skea. Dus as jo medisinen nimme, is it wichtich om in dokter te rieplachtsjen en út te finen oft it iten fan grapefruit feilich is foar jo.
De ûnderste rigel is dat grapefruits tige sûn binne en wurde beskôge as in echte all-around talint. By it nimmen fan medisinen is it lykwols better om foarôf út te sykjen oft de frucht sûnder twifel iten wurde kin of dat it better is om it te foarkommen.
