John Myers
Druven hearre ta de wynstôkfamylje. De yndividuele beien groeie op 'e lykneamde druif. Griene, giele, blauwe of readeftige fruchten binne beskikber as tafeldruiven, mei of sûnder sied, ôfhinklik fan it ferskaat.
Oarsprong
De wynstok is ien fan de âldste kultivearre planten. Oarspronklik komt it wierskynlik út 'e Swarte en Kaspyske See, hjoed wurdt it yn alle dielen fan' e wrâld kultivearre. Foar ús ynlânske merk boarne wy meast de frucht út 'e Middellânske lannen en Súd-Amearika, lykas Súd-Afrika.
Seizoen
It haadseizoen foar Jeropeeske tafeldruiven is fan july oant novimber, fan oarsprong yn it Middellânske Seegebiet, lytsere hoemannichten komme ek út pleatslike regio's. Mar troch wrâldwiid teelt kinne wy no it hiele jier druven keapje.
Smaak
Druven smaak swiet oant swiet-sûr en prachtich aromatysk. Blauwe farianten befetsje mear soer as ljochte.
Brûke
Tafeldruiven binne ideaal foar snacking, as topping foar koeken, en foar gebrûk yn fruitsalades. Se kinne ek brûkt wurde yn hertlike salades en druventaarten, sauerkraut, yn 'e foarm fan waarme druven as in side dish foar raclette, mei gestoofde plomfee, foar tsiis skewers of foar it dekorearjen fan kâlde skûtels. Fierder wurde druven natuerlik brûkt foar it meitsjen fan wyn, sap en druvengelei. In fyn aromaatyske oalje kin út 'e kearnen parse wurde. As jo de druven droegje, krije jo rozijnen.
Opslach
Hoe frisser jo de bessen ite, hoe better se smakke. Oars kinne jo se yn 'e knapper hâlde. Se hâlde sa oant in wike. Druven ûntwikkelje lykwols har aroma it bêste by keamertemperatuer. Nim se dêrom sa'n 20 minuten foar konsumpsje út 'e kuolkast. Waskje krekt foar it iten en pat droech mei in katoenen handdoek. Wichtich om te witten: Druven rypje net nei de rispinge, dus soargje derfoar dat jo se fan goede kwaliteit keapje.
