John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar it filling fan caprese
- 1 bûn Basil
- 70 ml Oliifoalje
- 2 Teannen garlic
- 60 g Geroosterde hazelnoten
- 50 g Geraspte Pecorino
- 1 pc Reade sipel
- 600 g Kleurige cherry tomaten
- 2 tbsp Balsamico jittik
- 2 tbsp Huning
- 2 Bullets mozzarella
- Sâlt
- Swarte piper út 'e mûne
Foar de crêpe
- 150 g Moal
- 3 pc Eggs
- 0,5 tsp Sâlt
- 300 ml Molke
- 50 g Flüssige bûter
- Ferklearde bûter
- 2 tbsp Frisse kreas
ynstruksjes
- Mix it moal mei sâlt, aaien, molke en smolten bûter ta in glêd daai. Ferwaarmje de klearebare bûter yn in (coated) panne, bakje in leppel fan daai yn in tinne crêpe (8 stikken) en set oan 'e kant
- Hak basilikum (mei stâlen), olive-oalje, knoflook en hazelnootkernels yn in itenferwurker en puree, rôlje yn tsiis en seizoen mei sâlt en piper. Peil en halve de sipel en snij yn moaie strips. Halve de cherry tomaten
- Heakje 1 oseaapje oliveelje yn in panne en fry de sipelstrips. Foegje tomaten ta en fry koart. Foegje huning en balsamyske jittik ta en seizoen mei sâlt en piper. Snij de mozzarella yn lytse kubes. Preheat de oven oant 230 graden
- Form crêpes yn pockets en folje elk mei in tomaat en sipel mingsel, pesto en in pear mozzarella blokjes. Pleatst fertikaal yn in fette kasserole (hjir is it bêste om te wurkjen mei in twadde persoan om de crêpes te hâlden), sprinkelje de oerbleaune mozzarella oer de top. Bake yn 'e oven foar sa'n 5-7 minuten en tsjinje fuortendaliks waarm.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 248kcalKoalhydraten: 20.6gProtein: 4.6gFet: 16.4g
