John Myers
ynhâld
show
Ingredients
crêpes
- 200 g Moal
- 4 pc Eggs
- 200 ml Molke
- 180 ml Wetter
- 4 tsp Raande bûter
- Sâlt en piper
- 100 g Folfette tsiis
- 20 g Horseradish
- 200 g Gekookte ham
aspergesop
- 300 g Asperzjes grien fris
- 50 g Farske spinaazje
- 400 ml Grientebou
- 400 ml Rjemme
- Food setmoal
ynstruksjes
crêpes
- Miel, aaien, 180 ml molke, wetter, smolten bûter en in bytsje sâlt mingje ta in fyn crêpes beslach en, as it nedich is, troch in sif gean om de klonten fuort te heljen. Lit it daai sawat in oere rêste en dan bakje mei in crêpes izer of yn in ûndjippe panne.
- Mix de roomkaas mei de mierikswortel en smyt it út mei de oerbleaune 20 ml molke. Seizoen mei sâlt en piper nei smaak. Dêrnei ferspriede op 'e koele crêpes en boppe mei ham. Formearje de crêpes yn in fyn rol en koelje.
aspergesop
- Waskje earst de asperzjes, snij de tips ôf en set oan 'e kant. Skilje en (bewarje de skinen) de asperzjes en snij yn blokjes. Bring de asperzjeskil mei de grientebou oan 'e koel en stjoer it dan troch in sif. Bring no de bouillon mei de stikjes asperzjes en room wer oan de kook en foegje dan de spinaazje ta. Lit in bytsje koelje en hakje yn in mixer op hege snelheid. Gean dan wer troch in sied, as it nedich is mei setmoal, en lit de asperzjespunten wer simmerje. Snij no de crêpes en set sa'n 2-3 stikjes rol yn in djippe plaat. Foegje de sop rûnom.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 147kcalKoalhydraten: 8.8gProtein: 4.5gFet: 10.5g
