John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Spices
- 3 tbsp Wetter
- 1 Lytse, giele sipel (sawat 100g)
- 230 g Peas (kookt) (oerienkomt mei 1 glês)
- 240 g Swarte beanen (gekocht) (oerienkomt mei 1 blik)
- 90 g Breadcrumbs
- Frying oalje
- 3 heap tsp Senf medium waarm)
- 2 heap tbsp Peterselie (hakt, farsk of beferzen)
- 1 heap tsp Oregano (droege)
- 1 tsp Sâlt (droege)
- 0,5 tsp Koriander (grûn)
- 0,5 tsp Sâlt
- Swarte piper
ynstruksjes
- Giet 3 eetlepels (siedende) hyt wetter oer de flaaksaad yn in glês en set oan 'e kant. (Jo kinne dit wat earder dwaan, sadat de flachseaden langer swolle.)
- Drainje en mash de earte en swarte beanen. (Ik slach de massa net sa fyn. Ik fyn it leuk as jo noch sjen kinne wat der yn it klear produkt sit.)
- Skilje en snijje de sipel en heakje oan 'e earte- en beanbrân. Foegje dan de swollen flaaksaad en krûden ta en mingje alles trochinoar.
- Dêrnei wurde de brea yn 'e massa wurke. De hoemannichte breadcrumbs dy't nedich binne kinne ferskille ôfhinklik fan 'e fochtigens fan' e earte en beanen. It is dêrom oan te rieden om earst mar sa'n 60g brea te nimmen en dan de rest as nedich ta te foegjen. Meatballs foarme út 'e massa moatte dimensionally stabyl, mar net crumble.
- It mingsel is genôch foar ca. 16 gehaktballen. Ik fry se oan beide kanten yn fretten oalje oer middelhehe.
