John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar de steaks
- 5 disk Pork lende
- 5 disk Pork nut
- 2 pc Onions
- 2 pc Knyflok teantsjes
- 2 bûn Mint bledsjes
- 4 tbsp Lemon juice
- 300 ml Oliifoalje
- 1 knipe Sâlt en piper
Foar de gevulde bakte ierappels
- 5 pc Potatoes grut
- 1 pc Sipel
- 1 pakket Spek
- 1 in kopke Soere rjemme
- 100 g Geraspte tsiis
- 1 knipe Sâlt en piper
Foar de stir-fry grienten
- 2 pc Zucchini
- 2 pc Paprika
- 500 g Sniepeartsjes
- 1 st Knoflooktegel
- 1 tbsp Oliifoalje
Foar de dip
- 1 in kopke Soere rjemme
- Sâlt en piper
ynstruksjes
- Peperje de steaks fan 'e varkensboud en fan 'e varkensnoot en ferdield neffens type yn 2 konteners, bgl. 2 plestik glêzen mei deksel.
- Foar de marinade hakje de munt, sipels en knoflooktegel fyn en mingje mei de olive-oalje en sitroensap. Giet dan oer it fleis en dekke it marinearre fleis yn 'e kuolkast foar ca. 6-8 oeren.
- Waskje de ierappels, wrapje se yn aluminiumfolie, set se op in bakje en bakje se foar in oere yn 'e oven op 200 graden. Snij dan de helte yn de lingte en hol út útsein in 1 sm dikke laach, set it ierappelgemik yn in kom. Snij de ui fyn. Drainje it spek sûnder fet en foegje de sipels ta. Skei de spekplakjes yn lytse stikjes, mingje mei sipels en ierappelgemerming. Foegje sûker en tsiis ta, mingje goed en seizoen mei sâlt en piper. Folje yn 'e útholden ierappels. Bake op 220 graden foar likernôch 15 minuten.
- Foar de stir-fried grienten, fry de courgette, paprika, sugar snap erwten en knoflook yn oalje. Seizoen nei smaak mei piper en sâlt.
- Fry de steaks yn in heule grillpanne foar sa'n 5 minuten oan elke kant en seizoen mei sâlt.
- Foar de dip, seizoen sûker mei sâlt en piper en folje yn bakjes.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 305kcalKoalhydraten: 3.5gProtein: 6.1gFet: 30g
