John Myers
Wylst fet eartiids in algemien minne reputaasje hie, witte wy no dat bepaalde iten mei hege fet binne sûn en moatte regelmjittich op it menu stean. Jo kinne hjir fine wat se binne en hokker foardielen se hawwe.
Dit binne sûn iten mei hege fet
Wy koene net oerlibje sûnder fetten yn ús dieet, om't guon fan harren essensjeel binne foar it lichem. Iten mei hege fet kin en moat dêrom diel útmeitsje fan it dieet en, nettsjinsteande har hege enerzjytichtens, moatte net foarkommen wurde út ferkeard begrepen kaloriebesparring. As earste, lykwols, meastal de folgjende fraach ûntstiet: "Wat krekt binne hege-fat foods?". De definysje fan 'e fiedselwet is dat d'r in hege ynhâld fan fatty soeren is as se 20 prosint fan' e enerzjy fan it produkt leverje. In foarbyld: swiete amandels hawwe sa'n 580 kcal per 100 g en besteane út in bytsje mear as 50 g fet. De term "hege fet" is dus folslein passend, om't de amandels in grutsk oanpart fan mear as 50% meitsje.
High-fat foods yn ien eachopslach
D'r binne sawol plantaardige fiedings mei hege fet as dierlik iten. It ûnderskie dat allinnich fet fan kokoaljes sûn is, wurdt no as ferâldere beskôge. De wichtige omega-3 fatty soeren, bygelyks, binne faak te finen yn bisten iten, sadat fet fisk kin wurde beskôge as superfoods. De folgjende net-folsleine list fan iten mei hege fet kin tsjinje as in rûge hantlieding, wêrfan guon allinich yn moderaasje genietsje moatte:
Geregeld:
- plantaardige oaljes
- nuten en kernels
- Sied (bgl. papaver of lijnzaad)
- fette seefisk (makrel, salm, hjerring)
- avocado
Matich:
- bûter
- mascarpone tsiis
- camembert
- Crème, crème fraîche
- Hurde tsiis (bgl. Emmental, Parmesan, Cheddar, Pecorino)
- Dûbele roomkaas
- Fatty Meat
- woarst
- Fried iten lykas patat, chips
- Fettige gebak (lykas donuts of churros)
- margarine
- fekânsje
Fet yn kombinaasje mei oare makronutrients
Guon diëten advisearje iten mei hege fet, net-koalhydraat om genôch kalorie-yntak te garandearjen. Low carb is hjir in kaaiwurd - en iten mei hege fet binne ek ferplicht foar "keto". It idee: It lichem is makke om fet te metabolisearjen en net glukoaze út koalhydraten. Dit is bedoeld om it bloedsûkernivo leech te hâlden sûnder hongerkrisen, wat op syn beurt de ûntwikkeling fan beskavingssykten kin foarkomme. D'r binne in protte farianten fan it ketogene dieet, fan strang oant matig. Oare diëten kombinearje hege proteïne mei iten mei hege fet om spieren op te bouwen. Krêftsporters, bygelyks, profitearje fan dit konsept.
