John Myers
Yntroduksje: Donkere sûkelade en sûnens
Donkere sûkelade, ek wol swarte sûkelade neamd, is in foarm fan sûkelade dy't makke is fan kakaofêsten, kakaobutter en sûker. Yn ferliking mei molke sûkelade hat donkere sûkelade in heger persintaazje kakaofêsten en minder sûker. Donkere sûkelade hat de lêste jierren populêrens opdien fanwegen syn potensjele sûnensfoardielen. It wurdt leaud dat de flavanolen, dy't natuerlik foarkommende plantferbiningen binne yn kakao, binne ferantwurdlik foar de sûnensfoardielen fan donkere sûkelade.
De sûnensfoardielen fan donkere sûkelade
Dûnkere sûkelade is oantoand ferskate sûnensfoardielen te hawwen, ynklusyf ferbettere hertsûnens, legere bloeddruk, fermindere cholesterolnivo's, potinsjele diabetesprevinsje, en ferbettere harsensfunksje. Dizze foardielen wurde taskreaun oan de flavanolen yn kakao, dy't anty-oksidant en anty-inflammatoare eigenskippen hawwe. It is wichtich om te notearjen dat de sûnensfoardielen fan donkere sûkelade allinich sjoen wurde mei matige konsumpsje en net mei oerkonsumpsje.
De rol fan donkere sûkelade yn hertsûnens
Dûnkere sûkelade is oantoand om it risiko fan hert sykte te ferminderjen troch it ferbetterjen fan kardiovaskulêre sûnens. De flavanolen yn donkere sûkelade kinne de bloedstream ferbetterje, bloeddruk ferleegje en it risiko fan bloedklots ferminderje. Dêrnjonken hawwe ûndersiken sjen litten dat it iten fan donkere sûkelade de funksje fan it endothelium ferbetterje kin, dat de voering fan 'e bloedfetten is.
It effekt fan donkere sûkelade op bloeddruk
Dûnkere sûkelade is oantoand om bloeddruk te ferleegjen yn persoanen mei hege bloeddruk. De flavanolen yn donkere sûkelade kinne de produksje fan stikstofoxide stimulearje, dy't de bloedfetten ûntspannen en de bloedstream ferbetterje. Dit effekt kin liede ta in reduksje fan bloeddruk.
De ynfloed fan donkere sûkelade op cholesterol
Dûnkere sûkelade is oantoand om LDL of "minne" cholesterolnivo's yn it bloed te ferminderjen. De flavanolen yn donkere sûkelade kinne foarkomme dat LDL-cholesterol oksidearre wurdt, wat kin liede ta atherosklerose of it ferhurden fan 'e arterijen. Derneist kin donkere sûkelade HDL as "goede" cholesterolnivo's yn it bloed ferheegje.
Potinsjeel fan donkere sûkelade yn diabetesprevinsje
Dûnkere sûkelade is oantoand om insulinsensibiliteit te ferbetterjen en it risiko fan type 2-diabetes te ferminderjen. De flavanolen yn donkere sûkelade kinne glukosemetabolisme ferbetterje en ûntstekking ferminderje, dy't beide risikofaktoaren binne foar diabetes.
It fermogen fan donkere sûkelade om harsensfunksje te ferbetterjen
Dûnkere sûkelade is oantoand om kognitive funksje te ferbetterjen en it risiko fan neurodegenerative sykten te ferminderjen. De flavanolen yn donkere sûkelade kinne de bloedstream nei it harsens ferheegje, wat kognitive funksje ferbetterje kin. Derneist kin donkere sûkelade de produksje fan harsens-ôflaat neurotropyske faktor (BDNF) ferheegje, dat is in proteïne dat wichtich is foar harsensfunksje.
Konklúzje: it opnimmen fan donkere sûkelade yn in sûn dieet
Wylst donkere sûkelade ferskate potensjele sûnensfoardielen hat, is it wichtich om te betinken dat dizze foardielen allinich sjoen wurde mei matige konsumpsje. It is oan te rieden om donkere sûkelade te konsumearjen dy't op syn minst 70% kakaofêsten befettet en it konsumpsje te beheinen ta ien oant twa ounces per dei. Donkere sûkelade kin yn in sûn dieet opnommen wurde as in snack of as yngrediïnt yn desserts. It is lykwols wichtich om donkere sûkelade te kiezen dy't leech yn sûker is en it yn moderaasje konsumearje.
