Emma Miller
De measte fruit en grienten kinne wurde opslein yn 'e friezer foar 8-12 moannen, en guon sels langer. Friezen is de maklikste manier om ta te rieden op 'e lange winter en opslach op frisse vitaminen oant maitiid. Frozen iten behâlde mear vitaminen dan blik of droege iten.
Alle iten moat fris en goed wosken en droech wêze foar it befriezen. De measte fruit en griente hâlde yn 'e friezer foar 8-12 moannen, en guon noch langer.
Freezing paprika. Waskje en skjin en sels paprika's fan 'e binnenkant ôf. Droegje se goed. Foegje dan ien yn 'e oare as wegwerpbekers. Soms moatte jo wurkje oan 'e grutte. Pak dan yn sellofaan en set it yn 'e friezer.
Jo kinne al in tarieding meitsje foar de grientemedley. Waskje, skilje en droegje de paprika's en snij se yn tinne strips. Set it yn in tas en stjoer it nei de friezer.
Freezing krûden. Foardat it frije, wês wis dat de greens spielje en droegje. Dan hakje fyn en plak yn lytse dielen - sawat in hânfol yn sekken. Druk de oerstallige loft út 'e sekken en bine de iepening. Jo kinne de krûden yndividueel befrieze, of jo kinne in mingsel fan krûden nei jo smaak meitsje troch ferskate soarten te snijen en te mingjen foardat jo it frije.
Sorrel. Waskje de sorrelblêden goed en hakje se. Dan set se yn siedend wetter foar 1 minút. Drainje yn in kolander en wês wis dat jo koelje nei't de oerstallige flüssigens ôfwettere is. En pas dan set se yn sekken en befrieze se.
Griene earte en mais. Skep earst frisse earte of mais. Dan sette se yn siedend wetter en koekje foar 3-5 minuten. Drainje yn in kolander en spielje fuortendaliks mei kâld rinnend wetter. Nei it oerstallige wetter is ôfwettere en de earte of mais droech binne, set se yn sekken en frieze se.
Blomkool en brokkoli. Ferwiderje de boppeste blêden fan 'e frisse blomkoal en ferdiel de kop fan' e koal yn florets. Spulje de blomkoal, koelje en droegje de blommen. Set it yn sekken of konteners en frije it.
Diel brokkoli yn blommen, spielje, droegje en frije yn sekken.
Zucchini. Foar it befriezen, wês wis dat jo it siede, snije it, en fuortsmite de sied. Dan wês wis te drain yn in kolander en koel. Set yn sekken, ferwiderje de loft troch in bytsje komprimearje de ynhâld, en slute de iepening.
