Emma Miller
Pork lard is in dikke laach fan subkutane fet, dêr't ferskate biologysk aktive stoffen, fet-oplosbere vitaminen, en antioxidants wurde sammele en opslein.
Ien fan 'e meast favorite produkten fan Oekraïners befettet vitaminen A, E, D, en F, spoare-eleminten (selenium), en fatty soeren (fersêde en ûnfersêde).
Wat binne de foardielen fan lard?
De meast weardefolle fan 'e soeren befette yn lard is arachidonsoer, in polyunsaturated fatty acid mei in ferskaat oan geunstige effekten. It ferbetteret harsens en hert spieren funksje hat in geunstich effekt op nieren funksje, en ferbetteret bloed gearstalling troch it fuortheljen fan oerstallige cholesterol.
Wat is de skea fan lard?
Alderearst is lard in heul kalorieprodukt: 100 gram befettet sa'n 800 kcal.
Oermjittige konsumpsje fan dit produkt is in direkte paad nei obesitas en de ûntwikkeling fan atherosclerose fanwege hege cholesterol. It gebrûk wurdt oanrikkemandearre om slim beheind te wurden foar dyjingen mei vaskulêre, hert- en spijsverteringsproblemen.
Hoe te iten lard goed
Lard wurdt it bêste konsumearre yn gezouten of ingelegde foarm. Ek as jo it briede of smoke, sil it net foardielich wêze foar jo sûnens.
Foar minsken mei normale sûnens is de tastiene deistige dosis cholesterol 300 mg, en foar dyjingen dy't in hertoanfal hawwe - oant 200 mg. Dat is, it konsumearjen fan 30 g fan lard per dei sil net allinich cholesterolnivo's net ferheegje, mar, krekt oarsom, sil it ferbaarne, seit nutritionist Natalia Samoilenko.
