Kohlrabi ynfoegje - Dat is hoe it wurket

Kohlrabi ynfoegje: Jo moatte dizze yngrediïnten foar ien glês

As jo ​​koalrabi yn jo tún plante en de kohlrabi rispinge is folop, kinne jo gewoan de koal inkelje en sa bewarje. Fansels jildt itselde foar oankochte kohlrabi. De folgjende yngrediïnten binne genôch foar pickling kohlrabi. As jo ​​​​in pear kohlrabies tagelyk ynstelle wolle, oanpasse dan it oantal yngrediïnten.

• 1 koalryp
• 100 ml balsamyske jittik
• 1 tsp sâlt
• 50 gram fan sûker
• 4 piperkoeren
• 2 piment mais
• 1 lyts baai blêd
• ½ tsp moster sied
• ½ tsp currypoeder, waarm
• droege chili flakes as nedich (opsjoneel, foar ekstra spiciness)
• 1 bak mei deksel

Dit is hoe't jo fierdergean om de kohlrabi te pickelen

Foardat jo de kohlrabi ynfolje, moatte jo de mason jar en it lid sterilisearje. Dan sil de inkelkoal langer duorje en net daliks min wurde. Sadree't jo de yngrediïnten hawwe taret, kinne jo - letterlik - oan 'e slach gean:

1. Skil de kohlrabi. Snij it dan yn tinne strips of snij it yn tinne plakjes.
2. Plak de kohlrabi yn in kom tegearre mei in teeleppel sâlt. Kneadje it griente goed sadat it sâlt evenredich ferdield is.
3. Lit de kohlrabi in oere stean.
4. Set de kohlrabi yn in sieve en waskje it sâlt ûnder rinnend wetter. Dêrnei, brûk jo hannen om it wetter út 'e koal te squeeze.
5. Plak de kohlrabi yn in sterile mason jar. As jo ​​​​de kohlrabi yn plakjes snije hawwe, lizze se op elkoar yn it glês.
6. No meitsje de bouillon. Yn in búk kombinearje balsamyske jittik, sûker, sânrêden, koarpûder, laurierblêd, piperkoaren, allspice beien, en opsjonele chili flakes.
7. Koekje de stock op 'e kachel oant de sûker folslein oplost is.
8. Giet it waarme mingsel yn 'e mason jar, folslein dekke de kohlrabi.
9. Lit de fersegele jar folslein koelje.
10. Bewarje dan de ingelegde kohlrabi yn 'e kuolkast. Nei sân dagen is de koal folslein infused en kinne jo it ite.