Micah Stanley
Kinne jo rauwe paddestoelen fertarje?
Rûte paddestoelen binne foar in grut part ûnfertarber fanwege har stoere selwanden, benammen gearstald út chitin. Dr Andrew Weil advisearret, yn oerienstimming mei oare saakkundigen, dat paddestoelen kocht wurde moatte!
Is it goed om rauwe wite paddestoelen te iten?
Troch har milde smaak en sêfte tekstuer meitsje wite paddestoelen in geweldige oanfolling op in ferskaat oan gerjochten. Sawol de kappen en stielen binne ytber, en jo kinne se kocht of rau ite.
Is it sûner om paddestoelen rau of kocht te iten?
Cooked. Wylst se lekker snije rau wêze kinne op in salade, binne paddestoelen fiederiger as se kocht wurde. Koken fan paddestoelen ferneatiget ek alle gifstoffen en karzinogenen. In protte fiedingsstoffen yn paddestoelen binne tagonkliker nei't se binne kocht, ynklusyf wat krêftige anty-oksidanten - carotenoïden en ferulic acid.
Binne rauwe paddestoelen sûn?
Mushrooms binne in rike, lege kalorie boarne fan glêstried, proteïne en anty-oksidanten. Se kinne ek it risiko ferminderje op it ûntwikkeljen fan serieuze sûnensomstannichheden, lykas Alzheimer's, hert sykte, kanker en diabetes. Se binne ek grutte boarnen fan selenium.
Kinne jo paddestoelen rau ite yn in salade?
Ja. Alle gewoane paddestoelen dy't te finen binne yn supermerken of pleatslike merken binne feilich om rau te iten. Dat jo sille perfekt fine rauwe paddestoelen yn salade te iten. In bytsje sneak peak: rau en frisse wyt, enoki, portobello paddestoelen binne it bêste foar salade.
Wêrom moatte paddestoelen kocht wurde?
Mushrooms moatte altyd kocht wurde foardat it iten is, sels as mar foar in pear minuten. Dizze útspraak sil grif troch guon bestride wurde, mar it feit bliuwt dat fungal sel muorren folle komplekser binne as plant cellulose muorren, wêrtroch rauwe paddestoelen dreech te fertarren.
Kinne jo rauwe paddestoelen yn in smoothie sette?
Ja, en it kin noch makliker wêze as jo tinke. In protte adaptogenyske paddestoelen lykas agarikon, blazei, chaga, cordiceps en maitake-paddestoelen binne te krijen yn poederfoarm, in maklike tafoeging fan in protte iten ynklusyf jo favorite smoothie.
Binne rauwe paddestoelen lekker?
As goed taret, krije rauwe paddestoelen in hearlike smaak en in hearlik sêfte tekstuer dy't se de perfekte simmerside dish makket. Koken fan paddestoelen kin tiidslinend wêze, foaral as jo besykje in soggy puinhoop te foarkommen fan in oerbefolke panne.
Hoe kinne jo rauwe paddestoelen tsjinje?
Kinne pjutten rauwe paddestoelen ite?
Ja, hoewol jo miskien wolle wachtsje oant jo poppe 12 moannen âld is foardat jo rauwe paddestoelen yntrodusearje, om't rauwe paddestoelen lestich te fertarren kinne wêze. Koken fan paddestoelen makket it makliker foar ús lichems om se te fertarren en hat it tafoege foardiel fan it meitsjen fan har fiedingsstoffen mear biobeskikber.
Kinne jo paddestoelen mei sletten beker rau ite?
Slúten beker paddestoelen wurde tsjinne rau of kocht. Rauwe paddestoelen kinne wurde opnommen yn salades. Kookte paddestoelen kinne wurde opnommen yn in breed ferskaat oan gerjochten, ynklusyf omeletten, risottos, pasta sauzen, quiches, sûpen en stews.
Kinne jo rauwe paddestoelen tafoegje oan sop?
It tafoegjen fan de rauwe paddestoelen direkt oan 'e flüssigens yn' e pot ferwettere har smaak en die neat om har tekstuer te helpen. As dit soarte ding bart, net panyk! Panyk is de fijân. Ynstee fan de paddestoelen rjocht yn 'e pot te smiten, koekje se yn in lytse panne neist foardat jo se tafoegje.
Kinne jo rauwe paddestoelen ite út 'e bakkerij?
Ja, jo kinne rau ite paddestoelen as it is wat jo leaver. Hoewol dit miskien net de bêste as meast oansprekkende manier is om se te konsumearjen. Alle farske paddestoelen dy't jo kinne keapje by in supermerk of merk binne feilich om te iten of kocht of rau. Jo kinne ite wite paddestoelen, cremini, portabellas en enoki paddestoelen rau.
