Emma Miller
In soarte fan skimmel, Penicillium roqueforti, wurdt beskôge as nuttich foar minsken yn beheinde hoemannichten. Kaas mei skimmel is in geweldige oanfolling foar winen, en it wichtichste is om te learen hoe't jo it korrekt kieze. Mar foar guon reden, in protte minsken wegerje te iten dizze tsiis, leauwe dat it is skealik en sels gefaarlik.
Nutritionist Anna Kashpour spruts op har Instagram-pagina oer alle foardielige eigenskippen fan tsiis mei skimmel, en ferklearre ek wa't it kin en net ite.
“Skimmel komme wy faak tsjin yn it deistich libben. De skimmel dy't op brea, oar iten en fochtige keamers ferskynt, is echt gefaarlik foar minsklike sûnens," ferklearre Anna.
"In soarte fan skimmel, Penicillium roqueforti, wurdt beskôge as nuttich foar minsken yn beheinde hoemannichten. It befettet in natuerlik antibiotika dat patogene mikroorganismen deadet, "sei de nutritionist.
Wêrom is tsiis mei skimmel nuttich?
- hege nivo fan proteïne en kalzium ynhâld
- ferbetteret it funksjonearjen fan it gastrointestinale traktaat
- helpt om de hertspier te fersterkjen
- fertraagt it ferâlderingsproses
"Mei tank oan de oanwêzigens fan in aadlike fungus yn tsiis, calcium wurdt opnomd troch it lichem oant de maksimale mjitte mooglik," sei de saakkundige.
Wa wurdt oanrikkemandearre om tsiis te iten mei skimmel?
"Ik advisearje it te iten foar teenagers yn 'e perioade fan yntinsive groei. Sûnt it is de "tandem" fan fosfor en kalsium dat foarkomt bonken fraktueren dy't foarkomme yn adolesinsje, "sei de saakkundige.
Hoefolle fan dizze tsiis kinne jo per dei ite?
"As jo bygelyks op in dieet binne, dan is de deistige fergoeding 70 gram," sei de saakkundige.
