John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foarbrún fleis:
- 2 Pork knokkel fan pork (knuckle) (fe) farsk
- 2 tbsp Ferklearde bûter
Bouillon:
- 1,25 L Wetter, siedend
- 1 tsp Sâlt
- 1 Hele Boquet Garni
Hele boeket garni:
- 1 Onion piper mei kruidnagel
- 2 Baaiblêden
- 1 tbsp Jeneverbes
- 1 knipe Piper
- 1 knipe Nutmeg
- 1 Karotten, snije
- 1 Preie
- 1 Frisse selderij, snije
- 1 stim Hakke peterselie
- 1 tsp Kleurige piperbollen
- 1 tsp Karwei sied
ekstra grienten:
- 100 g Peterselie woartel, yn blokjes
- 100 g Kohlrabi, yn blokjes
- 100 g Wite koal (wite koal) cooked
- 50 g Raap, yn blokjes
ynstruksjes
Foarbrúnjen:
- Yn in panne de knibbels licht brún mei in bytsje sipel oan alle kanten sadat se krije in sterke kleur.
Bouillon:
- Bring it wetter yn in kûle, foegje de Boquet Garni en de grienten ta, set de knibbel deryn en koekje alles by it siedjen troch.
Brûke:
- Pork knokkel giet goed mei sauerkraut, reade koal en sean ierappels.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 300kcalKoalhydraten: 11.3gProtein: 4.4gFet: 26.7g
