Meitsje Cantuccini sels: in ienfâldich resept

Meitsje Cantuccini sels - jo hawwe dizze yngrediïnten nedich

Jo hawwe gjin spesjale yngrediïnten nedich foar de Italjaanske amandelkoekjes. Jo hawwe wierskynlik de measte fan har thús. Jo kinne sa'n 50 cantuccini bakke mei de oanjûne hoemannichten.

• Jo hawwe 200 g moal, 20 g bûter, 125 g sûker en 2 aaien nedich.
• In pakje vanille sûker, in teeleppel bakpoeier, en in knipe sâlt wurde ek tafoege oan it daai.
• Fansels moatte amandels net ûntbrekke yn 'e Cantuccini. Jo sille 150 g fan it nedich hawwe. Wês wis dat te brûken skelpen amandels.
• In eetlepel Amaretto en in heale flesse bittere amandelaroma jouwe de typyske smaak.

Homemade Cantuccini - it resept

De tarieding fan it daai is net yngewikkeld.

• Set alle yngrediïnten útsein de amandels yn in kom en mingje alle yngrediïnten ta in daai mei de teehaak fan jo food processor of hânmixer. Dit moat in wat kleverige konsistinsje hawwe.
• As lêste, foegje de amandels oan 'e dough, sadat de amandels net oan' e dough hook stekke.
• Stof it wurkflak mei in bytsje moal. No knead it daai goed mei de hân. Sadree't it daai moai en glêd is, wrap it yn kleeffilm en set it yn 'e kuolkast foar in healoere.
• Ienris gekoeld, ferdiele de tee yn fjouwer lykweardige stikken. Meitsje in rol fan elk. De rollen moatte sawat fjouwer inch yn diameter wêze.
• Plak dizze rollen op in bakblêd linnen mei perkamintpapier. Bake it daai yn in oven foarheakke oant 200 graden foar likernôch in kwart fan in oere.
• De cantuccini binne noch net klear, gewoan foarbakt. Fuortsmite út 'e oven en snij de rollen diagonaal yn strips fan ien oant ien en in heale sintimeter dik.
• No fersprieden de yndividuele stikken op 'e bakplaat, lizze se op' e kant, dus op 'e snijflak. Nei nochris acht oant tsien minuten yn 'e oven binne de cantuccini goudbrún bakt en klear.
• No alles wat jo hoege te dwaan is wachtsje oant de snack ôfkoelt. Dan kinne jo genietsje fan jo selsmakke cantuccini.