John Myers
Recipe foar selsmakke zucchini pancakes
Dit lekkere resept is genôch foar 4 persoanen. Jo kinne sawol frisse as beferzen zucchini brûke. Jo sille 4 middelgrutte courgettes nedich hawwe, 4 oseaapjes maisstâle, en sâlt, piper en frisse krûden fan jo kar.
- Earst, waskje de grienten goed.
- Brûk dan in mandoline en skodzje de zucchini mei in julienne-bylage.
- Plak de grienten yn in syf en sâlt goed. It sâlt lûkt it wetter út de zucchini. Lit alles draaie foar sawat 15 minuten.
- Foardat de fritters foarmje, squeeze alle oerbleaune flüssigens út 'e skerpe griente.
- Set de courgettes yn in kom mei de krûden, wat piper, en maizena. Mix alle yngrediïnten goed.
- Forme patties en set yn in waarme panne.
- It is benammen sûn as jo kokosnota-oalje brûke foar fretten ynstee fan normale plantaardige oalje. De kokosnutsmaak ferdwynt mei hege waarmte.
- Fry de griente pankoeken foar sa'n 4 minuten oan elke kant.
- Fariearje de fritters mei woartels, selderij, of wite fisk. Jo kinne ek oatmeal brûke ynstee fan setmoal.
- Serve mei in verfrissende yoghurt dip.
