Meitsje sels oranje skelp: dit is hoe it wurket

Meitsje sels in sinaasappelskil: dat moatst

Jo hawwe amper yngrediïnten nedich om sels oranje skelp te meitsjen.

• Frisse biologyske sinaasappels binne it wichtichste foar de tarieding fan sinaasappelskil. Jo moatte fjouwer fan harren.
• Se moatte net behannele wurde, om't jo de skil fan 'e sinaasappels nedich hawwe om de sinaasappelskil te meitsjen en it moat gjin skealike stoffen befetsje.
• Oars, alles wat jo hoege te dwaan is sûker leverje om jo oranje skelp sels te meitsjen. En gean fuort.

Selsmakke sinaasappelskil: sa wurket it

De baking yngrediïnt makke fan citrusfruchten, dy't faak brûkt wurdt benammen yn de krysttiid, wurdt taret as folget:

• Fuortsmite de skelp út it fleis fan de fjouwer biologyske sinaasappels en snij de oranje skelp yn lytse stikjes.
• Plak de skelpen yn in bôle, dekke mei wetter en bring nei in ko. De oranje skelpen moatte sawat trije minuten yn it wetter simmerje.
• Giet no it wetter ôf en werhelje it proses twa kear. Dit proses helpt om de bitterheid út 'e peel te heljen.
• Nim de skelpen út it wetter en lit se drainje. No weagje se en bring se werom yn 'e pot mei deselde hoemannichte sûker.
• Folje de pot mei 100 ml wetter en lit it sûker-sinaasappelskilgemerming sawat in oere simmerje.
• Nim dan de skulpen út 'e pot, leafst mei in slepel, en set se op in bakrek. Dit is earder bekleed mei perkamintpapier.
• Set de sinaasappelskilen twa oeren op it bakrooster yn 'e oven op 60 °C.
• Ferwiderje it bakrek sa no en dan en keare de skulpen om sadat se gelyk droegje kinne. Lit de oranje skelpen koelje yn 'e oven nei it droegjen.
• Jo kinne dan de peel yn lytse stikjes snije en de fertige oranje skelp folje mei in bytsje sûker yn glêzen mei skroefdop. It is it bêste om de selsmakke oranje skelp yn 'e koelkast te hâlden.