John Myers
ynhâld
show
Meitsje jo eigen tomaatpasta fan frisse tomaten
Om sûne tomaatpasta te meitsjen, hawwe jo mar in pear yngrediïnten nedich:
- Fan 1.5 kg farske tomaten en in eetlepel sâlt krije jo sa'n 300 ml tomaat paste. Foar opslach hawwe jo strak dichte glêzen nedich.
- Waskje de tomaten goed. Halve de tomaten en snij de stâle út.
- Plak it griente yn in húshâldlike blender. Dit sil jo it bêste resultaat jaan. Mar in blender kin ek brûkt wurde.
- Bring de tomaten ta in pulp.
- As jo gjin fan dizze apparaten hawwe, snij dan de tomaten sa lyts mooglik foar fierdere tarieding.
- Kook dan de tomaten foardat se se troch in sif siede.
- No set it tomaatgemik yn in bak mei it sâlt.
- Mingje goed en lit de tomaten earst nei in koel komme. Lit dan alles in pear oeren op in leech fjoer siede oant de winske konsistinsje is berikt.
Bewarje selsmakke tomaat paste
- Nei't jo tomaat paste klear is, gie de massa yn sterilisearre glêzen mei skroefdop, wylst it noch heul is.
- Jo kinne de tomaat paste yn 'e kuolkast foar sawat 4 wiken hâlde.
- As jo in iepen glês hawwe, set der gewoan wat oliveelje op. Dit behâldt en jo kinne de ynhâld ferskate dagen fris hâlde sûnder soargen te meitsjen oer skimmel.
- Jo kinne de glêzen ek frije mei tomaatpasta. Dit betsjut dat jo de hiele winter farske tomaatpasta beskikber hawwe.
